王林 摄影
四川在线消息(王林 记者 李淼)“什么是官方兽医?抢答开始!”7月27日上午10点，2018年四川省首届动物检疫技能竞赛暨第一届全国农业行业职业技能大赛现场，随着主持人一声号令，8组参赛团队争先恐后地按下了抢答键。
这是2018年四川省首届动物检疫技能竞赛的最后一关。记者从四川省农业厅了解到，本次技能大赛设置了理论知识笔试、检疫操作、知识竞赛三个环节，从四川近2万名官方兽医和兽医助理中层层选拔而出21支团队、63名优秀选手参加比赛。25—27日，参赛者在成都围绕理论笔试、实战操作两轮考核后展开激烈角逐，最终8支队伍、24人*进知识竞赛终极之战。
上午12时，经过2个小时激战，第三环节知识竞赛终于落下帷幕，2018年四川省首届动物检疫技能竞赛的6组优秀团队、10名优胜个人出炉。
四川省动物卫生检疫所负责人介绍，10名优秀个人将在接下来一个月内参加省内技能集训，最终优中选优，选出3名业务能手参加9月首届“中国农民丰收节”活动，代表四川角逐2018年中国技能大赛—第一届全国农业行业职业技能大赛。
王林 摄影
兽医也要文武双全：
要谙熟40多部法律规范，未一刀剖开要扣1分
检疫操作环节在本次竞赛中所占比分最重，占比70%。本次检疫操作安排在四川金忠食品股份有限公司生猪屠宰生产线上同步进行，设置了头蹄岗、咬肌岗、胴体岗、白脏岗、红脏岗和旋毛虫岗六个岗位。
“需在390秒内完成对屠宰生猪的17个部位、13个检疫对象(疫病病种)的操作活动，超时30秒扣1分。”活动组织者陶少奇介绍，每个岗位分别对应3-5个检疫部位，参赛者需要根据不同疫病病种通过视检、触检、剖检等不同的方式来进行辨别，对官方兽医的反应速度、专业能力和经验水平要求高。“淋巴结横切、未暴露或暴露不充分，扣3分;没有一刀剖开，或多一刀均扣1分，扣完为止。”
比武之前先文试。在检疫操作之前，兽医选手们还得经历一场严格的笔试选拔，包括120道选择题、40道判断题和3道简答题。根据要求，内容涉及《动物防疫法》为主的相关4部法律法规、15个畜禽检疫规程、25个动物疫病防治技术规范以及相关兽医专业知识和最新部颁文件规定等。“不复习连决赛台都上不了。”广安邻水县丰禾畜牧兽医站甘剑川接受川报观察记者采访时感叹，这次理论笔试虽然比较难，但考的知识内容都非常有用。
8位巾帼兽医参赛：
一天要给100头猪动刀，凌晨1点干到早上5点
27日，在2018四川省动物检疫技能竞赛决赛现场，记者发现官方兽医参赛选手中有8名女性的身影。来自巴中市南江县动物卫生监督所的张芷铱出生于1989年，她告诉记者动物卫生监督所是7天工作制。“因为猪肉都是白天销售，所以屠宰检疫工作一般都在晚上进行。”聊起工作状态，张芷铱介绍，屠宰检验检疫一般是从凌晨1点持续到早上5点，夏季属于屠宰检疫的淡季，最近每天会对大约100头猪进行屠宰检疫。“节假日往往是最忙碌的时候，这个数字还会上涨。”
记者采访多位官方兽医了解到，屠宰场环境脏、乱、臭、噪音大、场面血腥是常态，屠宰检疫工作条件艰苦、任务重，官方兽医上班时间段黑白颠倒。“遇到文化层次比较低的商贩，对检疫不合格的结果不服，官方兽医还会遇到威胁。”巴中市平昌县卫生监督所的兽医唐师傅说，从事兽医职业不仅需要高度的责任感，对自身专业能力和身体素质都要求比较高。
2014年从动物医学专业毕业后，张芷铱加入了官方兽医的队伍，“刚开始进入这个行业时，不少人对女兽医有些偏见，认为女孩子身体弱、力量小干不了这个活，还有一些屠夫不会听从女兽医的安排。”张芷铱说，随着工作的深入，不少女兽医都靠专业能力赢得了尊重。
本次大赛的主题是“提升动物检疫技能，展现官方兽医风采，保障动物卫生安全和畜产品质量安全”。四川省农业厅负责人表示，屠宰检疫一头连着养殖，一头连着市场，是从源头保障老百姓“舌尖上”安全的最后关口，而官方兽医在这一过程中发挥着重要“把关人”的作用。做好动检工作，既是重要的民生工程，又是重要的民心工程，更是擦亮农业大省的金字招牌和振兴四川畜产品品牌的重要举措。本次大赛旨在认真履行《中华人民共和国动物防疫法》和《农产品质量安全法》赋予官方兽医队伍的光荣使命，提高全省动物及动物产品检疫技能，掀起“精业务、强技能”热潮，营造“比、学、赶、帮、超”行业氛围，对激励引导全省动物卫生监督工作者钻研业务、苦练技能、立足岗位、争创能手具有重要意义。
