发现小阳人们最近的主食，惊人地相似：白粥！
有的是嘴巴没味道，食欲差，只能吃得下粥；
有的是喉咙如刀割，只能吞下流食；
还有的则是独居又不幸中招，没人帮忙做饭，只好煮一锅白粥吃一天。
粥作为碳水又是半流食，确实好入口、好吸收。
再配上一些小菜，比如橄榄菜、榨菜、香菇酱、梅菜笋丝、酸豇豆……清淡不失滋味。
但白粥营养单一，特别是缺少蛋白质，只吃白粥 咸菜不利于身体恢复。
如何把粥吃得健康、营养、方便，还吃不腻？
广东人早早交出完美答卷：广式生滚粥。以白粥为底，滚入各种新鲜食材，丰富口感和营养。
特殊时期，大家也不必特地用砂锅去熬粥底，临睡前，用电饭煲或者电炖盅预约一锅白粥即可。
第二天，盛出部分粥另开炉灶，煮肉类、海鲜、鸡蛋、蔬菜等等，可以一天三顿不重样。
这里想特别跟大家强调一点：
很多人觉得肉蛋海鲜是“发物”，生病期间要少吃，这其实并不科学，它们都是优质蛋白，能提高免疫力。
吃得下、能消化且不过敏的情况下，要尽量吃，可以做得精细一些，并且少食多餐。
下面我会提供几款快手、营养的粥，供大家参考。
1、窝蛋牛肉粥
牛肉快刀切成片，腌一下就能送进锅。
牛肉片滚上30秒，看到肉片烫熟变色，就可以关火了。
再敲个鸡蛋进去，一戳一搅，粥的余热足以将蛋花烫熟，蛋花不会过老，吃起来还是滑嫩嫩的。
自家吃，肉的分量可以下得慷慨些，勺勺都有肉，肉香夹杂着蛋香，吃起来别提有多满足了！
如果想吃着清爽些，可以在煮牛肉的时候加一把生菜丝一起滚一下，激出清香。
2、香菇滑鸡粥
鸡腿肉丝加些许姜丝、1小勺淀粉、1小勺食用油拌匀腌制一会。
白粥煮沸，放入腌好的鸡肉搅匀烫熟，加入香菇片、胡萝卜丁继续煮2分钟即可。
粥水柔腻绵滑，鸡肉、香菇都滑嫩极了，胡萝卜甜丝丝的，一碗下肚暖烘烘。
3、枸杞叶猪肝肉片粥
猪肝切成柳叶片，加1大勺淀粉、1小勺盐抓洗干净，冲洗掉血水。
再切点肉片，一起加点生抽、蚝油、糖盐腌渍下。
白粥舀到另一个锅中煮沸，先下入猪肝和肉片，用筷子迅速划散，煮2分钟就可以关火。
缀一小把新鲜嫩绿的枸杞叶，拌匀就能迅速上桌。
猪肝裹上了绵滑的粥水，一咬，脆嫩感立马在口中绽开。
单吃是淳朴的鲜，还可以蘸点酱油一起吃，叠加一层咸鲜。
最近天冷，还可以撒一圈白胡椒粉进去，除了提味，还能暖身发汗，非常舒服。
4、海鲜粥
鲜虾、白贝和蚝仔提前处理干净，粥一沸，先放入白贝、鲜虾煮2分钟。
易熟的蚝仔最后放，滚个1分钟就成。
最后撒点小葱花和姜丝去腥提鲜，口味重一点的，可以再加一丢丢盐提味。
粥底早就吸饱了海鲜的精华，简直是集鲜味之大成，喝进嘴里味蕾都忍不住发颤，乖乖，太好喝了。
5、咸骨粥
临睡前在一斤排骨上撒50g盐，拌匀冷藏腌渍一晚。
第二天再将排骨冷水下锅焯水，加点姜片辟腥祛味。
捞出后放入煮沸的白粥中，转小火熬煮入味即可。
还可以加点山药、莲子等进去一起煮。
咸骨的鲜味彻底与粥水融合，莲子提供绵密软糯的口感。
一碗落肚，全身都舒坦了。
前面五款都是咸粥，再来教大家一款甜粥，适合嘴巴发苦，觉得没有味道的同学。
6、山楂杂粮粥
提前一晚煮好八宝粥，第二天把红枣片倒入粥中煮8分钟
装碗后放入白糖、山楂糕丁，酸甜滑溜，吃起来十分提振胃口。
粥底甜滑，各种豆子饱满又软糯，偶尔捉到小小一粒山楂，酸酸甜甜的，太开心了。
生病的时候，你永远可以相信一碗粥的治愈力，更何况是加了料的粥。
祝大家早日冲出羊圈，吃嘛嘛香！
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