昆明一家50㎡的日料店，冬天的生意居然比火锅店还要好
今天美食妞要说的是一家很小的街边日料店，不大，就50㎡。但进入冬天后，居然比火锅店的生意还要好
门口排队也是常有的事情，如果对于爱吃日料的小伙伴来说，这家日料店应该很熟悉，但冬天也能排队的确让小编震惊了，在美食妞的印象中，夏天才是吃日料的季节，而冬天应该属于火锅才对
但这家小店却偏偏玩成了逆生长，感觉是一家活在温室里的日料店，好像天冷天热都一样
进到这个小屋就完全忘记了这是一家日料店，更忘记了天气的寒冷，小店很温情的把温度植入了每一道美食，每一个做法都能带出温暖的感受，煮、灸、焗、蒸
其实这样的一家小店，冬天不仅能温暖你的胃更能温暖你的心，这就是小编为什么是其常客的主要原因，夏天吃一顿刺身，冬天来一碗热面、喝一口热汤
这是用餐时候吃的招牌，豚汤冬阴功拉面，19cm的阿根廷红虾
手掌大小的阿根廷红虾，绝对是这碗面的颜值担当
汤头是日本拉面的灵魂，兄弟船虽然不是一家专门做日式拉面的小店，但其对拉面的用心可一点不少，豚骨汤用纯净水和上好的猪豚骨，精心熬制12小时成乳白色
强火高温炖出豚骨的骨胶原，充满骨胶原的豚骨汤
会在你吃的过程中随着汤头的冷却而凝固，并且会出现粘嘴巴的感觉，所以吃拉面一定要快
滑滑溜溜的外表下，藏着晶莹剔透的内里，一不小心就会夹破呢～
冬阴功汤酸酸辣辣的，很是开胃，拉面筋道有弹性，光是闻到味道口水就要流下来了～
千万不要浪费了上好的汤汁，特别是冬阴功 阿根廷红虾 溏心蛋在一起融合后的汤汁，绝对的醇厚
吃完面直接忘记天冷这件事情
以完整蟹壳为底，将阿拉斯加雪蟹肉嵌入其中，加入满满的芝士和土豆泥，面上还撒上了一层鱼籽，这是对芝士狂魔的最高礼遇
简单粗暴的形容就是，好吃的不要不要的，最享受一勺子挖到底的那种幸福感，混合着蟹肉、土豆泥、芝士和鱼籽，一次就能感受到多重口感在口腔里爆炸
这款蟹宝必须要控制好火候，最多只能烤30秒，15秒之内服务员会端到你的桌上，而且会要求客人立刻吃，才会享受到最佳口感，好吃的妹儿一个人就整了2个，真的太好吃啦！相信你也会爱上的
吃了一碗面2个蟹宝，对于小编来说现在已经是真正的蟹饱饱了，但对于一个吃货来说，特别是钟爱他家鳗鱼的吃货来说，每次来必点一份灸火烤鳗鱼
最好吃的烧鳗鱼，烤后的油脂恰到好处，油而不腻，入口即化，鱼肉爽滑，酱汁清爽入味
鳗鱼腌制的十分入味，表面透明油亮的酱汁融合了鳗鱼的鲜味之后也变得更加可口
鳗鱼本身的腥味在烹制过程中已去掉十之八九，尝到更多的是鳗鱼肉质鲜嫩和酱汁的鲜美
看看这鳗鱼的厚度，这还是我以前吃过的薄薄的鳗鱼片吗？，老板还真是老实人啊！！，小店还有一款灸过的美味
芒香鸭脯
虽然已经很撑了，但还是要尝一下这份新出的芒果鸭脯，新鲜芒果片和黑胡椒味的鸭胸肉搭配
口感纯正，互有补充，鸭胸肉厚实紧致的肉感，咀嚼在嘴里，感觉饱满和充实，黑胡椒味和香香的芒果味搭配，黑椒味在嘴里，芒果的香气在鼻孔里溢出
虽然不是香橙和鸭脯但也有异曲同工之妙，不同的口味，也完全有了不同的体验
说到35℃的寿司米，应该知道是哪家店了吧
小店寿司的温度都是要严格控制在30℃-35℃
小店对米饭的温度控制达到了，苛求的状态
所以在兄弟船吃到的寿司，绝对是一份有温度的寿司
分享几款小编经常吃的，不过每个人口味不同，所以吃货们去吃完后记得留言分享哦，说到这里不用小编再说了吧，这家店就是美食妞每个月都必去一次的居酒屋
面积不大但温暖贴心
感觉就像回家吃饭一样，兄弟船在市区共有两家店【顺城店地址：五华区顺城街新月花园B栋一层10号（小龙坎火锅旁），金鹰店地址：五华区威远街云兴巷（金鹰广场酒店旁）】，位置不算好，但前来栖息的吃货却很多，特别是位于顺城小龙坎旁的顺城店
现在要揭秘一下题目所说的，冬天的生意比火锅店还好是什么情况了，吃货们穿着羽绒服在门口排队，其实小店不但菜品走心而且价格亲民，70多元的人均绝对是业界良心了
冬天不想吃火锅的时候，这碗冬阴功豚汤拉面一定是不错的选择
，兄弟船日本料理
