今天用香菇和鸡蛋做点好吃，鸡蛋换种吃法更有趣，这次不炒蛋花了，来个煎蛋块炒着吃吧！换个角度看世界，会很有意思哦！
By 熊猫半糖
用料
- 鸡蛋 5个
- 香菇 6朵
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱 半根
- 蒜 1瓣
- 干辣椒 2个
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 2克
- 白糖 2克
- 白胡椒粉 1克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、将香菇洗净切片；
3、青红椒切块、葱蒜切片备用；
4、将五个鸡蛋上锅煎熟后，倒出切方块备用；
5、锅中倒入适量的油，煸香葱蒜和辣椒；
6、倒入香菇片炒至断生；
7、再放入青红椒和鸡蛋块，翻炒均匀；
8、加入味达美味极鲜酱油1勺；
9、再加入味达美臻品蚝油1勺，加点水炖一下；
10、最后再加入盐2克、糖2克、白胡椒粉1克，翻炒均匀出锅装盘；
小贴士
半糖有话说～ 1、鸡蛋煎的薄一些更好吃； 2、喜欢汤汁多的可以多增加点水炖一下，汤汁多拌饭更香；
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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