一提到北京美食，很多小伙伴会黑人问号脸，北京有什么好吃的？说实话，很多当地人都回答不上来，甚至有很多来过北京的小伙伴表示：“北京实在没什么吃的。”被誉为“美食荒漠”的北京表示：“我们不背这个锅！”
◎ 高兴火锅
想要去这家，提前预订好位置，不然会等很久。服务态度堪比海底捞，会让你觉得超级贴心。他家额度招牌菜，高兴布袋，几乎每桌必点，外面是豆腐皮，里面是鱼籽鱼丸，味甜，很鲜嫩，煮10分左右完美～每个馅料都很饱满，根本不用担心有汁水在空隙里面会烫嘴！食材都很新鲜，底料和汤都老板自己秘制的，不会觉得生辣，是又辣又香。关键是经济实惠，而且他家分量很足，人少的话点小份就完全OK！
◎ 重八牛府
这家店从头到尾就两个字——“讲究”，从装修风格到服务到菜品。整个店都是古色古香的，门面就像是古代的大户人家，里面的服务员都统一身着汉服，座位也都是下沉的榻榻米式的，喜欢古风的小伙伴可以去体验一下。他家的菜品也很讲究，很多东西都是手工做的。摆盘也是很精致，让你感觉好像在吃御膳房。而且他家在大众点评是五颗星哦！
◎ 海底捞
这个不用多说，哪一家都不会踩雷。以前一直觉得海底捞有点小贵，但是近几年，对比各种火锅不断增长的价格。海底捞的口味和服务就更加值得选择了。就餐前会发围裙，发绳和眼镜布，点餐时菜品可以点半份，这样就可以多吃几种了，自助小料区的调料品种很多，生日还送长寿面，服务各种贴心。
◎ 满福楼大酒楼
这家火锅店有着宫廷风格的装修，店里用大红色装点的非常热闹红火，有着传统的老北京味道。这家店人气之高体现于过了饭点仍然有许多客人来光顾。全北京就此一家满福楼，原因是老板为了加强肉质管理，保证食材的品质。这样看来，少而精也是一种执着。他们家的模式是每人一个人小锅，非常干净卫生。
◎ HI辣火锅
爱情公寓里的小姨妈邓家佳开的店，火爆的不得了，食材都是重庆空运来的，味道也非常的地道。下了地铁要走一截路才到，因为人气很旺，所以建议大家提前订位，不然去了只能苦苦等位了。这家火锅的环境很适合年轻人聚会。他们家的招牌是HI辣鱼，刀工考究的鱼片裹着很厚一层辣椒粉，再入辣锅涮熟真的是辣的特别爽。鱼片虽然切的比较厚，但特别嫩，鱼刺很大，吃起来一点都不担心卡到。
◎ 温野菜日式火锅
整个店环境很优雅，装修是日式木制结构，一个个小隔间也很讲究，还有小桥流水。个人就非常喜欢他们家精致的装修风格。人气很高，饭点需要等位。点好菜后会上前菜，有生鱼片甜虾等。锅底的种类有寿喜烧锅底、胶原蛋白锅底、日式魔鬼锅、豆乳锅底、日式双锅底和番茄锅等。寿喜烧锅底的受欢迎度很高，大家都一致好评。日式魔鬼锅味道辛辣，口味重的朋友可以尝试。
爱吃火锅的北鼻们可以挨个儿去拔草啦！
