初中生晚餐。
家有上学娃，每天换着花样做。又到周末，分享一下我家今晚的晚餐：酱焖土豆茄子。红烧牛尾、菠菜炒鸡蛋。
·茄子撕成合适的条，我也是看别人视频说撕出来的茄子好吃，但这个对我来说有点费劲，好在鼓捣半天也弄出来了，大小肯定不一样，但是不耽误吃。
·油热葱、姜、蒜炝锅，倒入茄子翻炒几下，倒入土豆块继续炒。
·酱焖肯定是要放黄豆酱的，加酱油、蚝油，放入适量的水，加盐、一点糖，生鲜鲜盖盖炖一会。
·炖成这个样子，汤汁粘稠，茄子土豆软烂。别看颜色不咋地，我尝了一口，特别好吃。我搭配了几个辣椒丝，不怕辣就临出锅的时候拌在一起。
今天的红烧牛尾也是脱骨软烂。
今天就分享到这，下期见，拜拜。
