所需食材
熟牛腩350克，洋葱30克，姜粒10克，蒜茸10克，干辣椒10克，水淀粉1茶匙、油咖喱1大匙，精盐1/5茶匙，味精1/4茶匙，生抽1茶匙，二汤200克，白胡椒粉少许。
制作方法
1.将熟牛腩、洋葱切成条状，干辣椒切丁。
2.下姜、蒜、干辣椒爆香。
3.放入清汤，牛腩、油咖喱、盐、生抽，改小火焖约20分钟，再加洋葱、胡椒粉，勾芡即成。
原料：
洋葱一个
牛腩500g
生姜一块
老干妈辣椒酱适量
盐、生抽适量
做法步骤：
第1步、牛腩洗干净切块，加入生姜几片，用高压锅炖25分钟。
第2步、洋葱切段备用。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱煸炒片刻。
第4步、倒入牛腩，加入一勺老干妈辣椒酱，生抽几勺。
第5步、半勺盐。
第6步、大火烧两分钟。
第7步、大火收汁即可！
