没剥皮像玉米，剥了皮又像姜，有人知道这个叫什么吗？

快要过年了家家户户都开始打扫卫生了，昨天朋友叫我帮忙打扫她家卫生，然后看到一种东西，没剥皮时候有点好像是玉米剥了皮好像生姜一样，我也没有见过，然后我就问她这是什么，她说这个可以煲汤很补，如果上火了煮来吃也很合适，吃起来口感脆且不腻，也可以跟猪肉打汤很清甜，想问一下朋友们，你们知道这是什么东西啊？