今天做个老蛙撒你们都吃过吗？
这就是我们一家四口在西安出租房的生活。我每天都会提前把饭做一半，但今天偷懒了一点都没做。两孩子下午在学校有加餐，每天回来都是先写会作业，我做饭吃了饭再写作业。接孩子早走了一会，顺便又买的菜。我们家吃鸡蛋特别费，几乎每天都离不开，今天又买了两盘。收拾好菜赶紧得做饭了。
·舀点面粉做个又快又暖和的老蛙撒。给面里加点盐不用动手，用筷子搅成这种粘稠状放一边醒着，中间多搅几次。
·再准备点配菜，配菜比较简单，家里有什么菜就弄什么菜。我今天准备的是红萝卜、杏鲍菇、豆角、青菜，但是这种饭少不了西红柿。把菜都切成小丁，西红柿切小块放一起。我还泡了点木耳，给它洗干净撕碎。前几天也做了一次这个饭，都觉得好吃没吃够所以今天再做一次。菜都准备好。
·起锅烧油，先把菜都给炒一下，放上十三香、盐、生抽调味。菜炒断生，加足够的水烧开，然后把火调小就可以夹老蛙撒了。小时候见过我妈是用筷子一块一块夹的，那样有点慢。正好我老公下班也回来了，洗洗手让他展示一下他家遗传做老蛙撒的方法。
·把面糊放在刀面上，再用锅铲一点一点铲到锅里。这是他从小看我婆婆做就学会了，果然你一示弱说你不会，说他做的好，他笑着给你把活都能干完了。
·面粉(糊)全部弄完，煮上五六分钟，淋上两个鸡蛋液，撒上青菜，最后倒点香油就可以开饭了。
你们都吃过这样的饭吗？还是只有陕西有再放点油泼辣子。冬天能吃上这一碗热气腾腾的老蛙撒，简直是太美了。
