原麦山丘杯咖啡大赛｜让面包店的好咖啡不再是梦（山丘巅峰竞赛）

作为一个超级爱买面包的人，我是经常会去原麦山丘买面包的，每每闻到那诱人的小麦被烘烤后的甜味和淡淡的果仁香气，我就特别希望可以马上来一杯搭配面包的好咖啡。

想要在面包店里喝到一杯好咖啡或是在咖啡店里吃到一个好面包，这份平衡不是所有咖啡店或面包店都能维持。

一杯咖啡的口感好坏，与咖啡豆的品质脱不了关系。面包店就做不出一杯品质高的咖啡？

原本好面包，原本好生活，原麦山丘联系到我们，表示他们希望在饮品上一样能做到“原本好饮品”，让大家在原麦山丘喝咖啡也能成为一件正经事，毕竟面包与咖啡，二者很般配，一口麦香的香醇，一口咖啡的醇厚，彼此恰当地融合，能创造出激醒味蕾的美妙口感。

好咖啡是怎么做出来的？

不是所有的咖啡都叫精品咖啡，想要成为其中的一员，这需要太多的条件考验。比如，这些咖啡豆属于什么品种、产地在哪、处理方式是什么……只有经过由专业人士的认定评选后，它们才有资格成为真正的精品咖啡。

在咖啡的圈层世界，默认的好的咖啡豆往往是来自南北回归线咖啡带（coffee blet）上的，埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉等等。这些咖啡豆身上也带有阿拉比卡（Arabica）的优秀基因。以适当精制方式（水洗、日晒、半水洗、发酵、蜜处理等），通过烘焙呈现它的风味（花香、水果、糖感、醇厚度等）。

烘焙后的咖啡豆，经专业咖啡师的研磨、萃取和制作，它便会通过香气、触感和风味让你明白什么是一杯好咖啡。

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好面包配好咖啡

在原麦的面包世界里，好的面包自然离不开好的面团、好的食材和好的面包师，同样，在精品咖啡的世界，好的咖啡豆和恰当的冲泡方式，一样能制出一杯好咖啡。

市面上大多数咖啡店的咖啡之所以好喝，就是因为有专业的人挑选了对的咖啡豆，让喜爱的顾客一杯难忘。在原麦山丘，我们一样有咖啡，淡淡的果仁香或许也成为了不少顾客的心头好。

不过，原麦山丘作为一家专业级的面包店，希望大家在享用好面包的时候，也能享受到一杯好咖啡，并且是一杯在口感上，和面包十分匹配的一款咖啡。因此，我们和原麦山丘有了一次大胆的想法——更换现在原麦店内的咖啡豆，通过一场专业级的咖啡比赛来寻找一款风味上符合我们面包的精品咖啡豆，让更多人愿意甚至可以，在原麦山丘喝到一杯绝不亚于咖啡店里的美味咖啡。