前段时辰脏脏包可真是流行，烘焙圈的伴侣们都在做，跟小编一样懒的伴侣们就选择了吃现成的。如今又起头流行脏脏蛋糕了，我用了戚风的胚体去做，并且改进了手法，做起来更简单便当，不懂抹面不会挤奶油的伴侣也完全不消担忧，烘焙其实很简单，只需质料切确，连会脱手的孩子都能独立完成，这款脏脏蛋糕就是如斯。
所谓的脏脏蛋糕并不是由于它脏，而是说吃蛋糕的时辰手上，嘴巴上，脸上都市沾上满满的巧克力，看上去像脏了一样，巧克力浓烈的香味交融蛋糕体绵软的口感，让脏脏系列敏捷走红，不尝一下，你根柢想象不出它有多甘旨，小编做为一枚巧克力控，吃上一口根柢就停不下来，减肥什么的就等吃饱了往后再有实力说吧！
【8寸脏脏蛋糕】
用料：鸡蛋五个，白砂糖69克（蛋黄用15克，卵白用54克）玉米油50克，牛奶50克，低粉70克，巧克力粉15克，柠檬汁几滴，巧克力两块，淡奶油400克，淡奶油用巧克力粉5克，淡奶油用糖23克。
轨范：
1，冰箱里只剩了4个鸡蛋，所以我用了四个鸡蛋的量，正常的请按方子里面来。将蛋清和卵白分手在两个清洁无油的容器里。
2，蛋黄里加糖，搅拌至糖融化。
3，参加玉米油，搅至乳化状态。
4，参加牛奶搅匀。
5，筛入低粉和可可粉。
6，搅打成均匀滑腻的面糊。
7，蛋清分三次参加白砂糖，搅打至硬性发泡。
8，将巧克力面糊分三次与卵白霜同化均匀。
9，倒入8寸戚风活底模具，烤箱预热，160度45分钟。烤好往后马上掏出，震一下湿气，倒扣晾凉备用。
10，淡奶油加可可粉，糖，搅打，奶油提早冷藏好。
11，搅打至8分发即可，略微可以活动的厚重糊状。
12，前面说到我的质料不够，所以蛋糕没有做到很大，分了两层，正常可以分到三层。将巧克力奶油霜抹在切开的蛋糕上，不必抹的很平整，乱乱的略微平就可以。
13，将另一片蛋糕片盖上去，概况抹上残剩的巧克力奶油霜，同样不必要抹平，概略平整略微乱乱的最好。
14，概况筛一层巧克力粉。
15，巧克力装入裱花袋隔热水融化，趁温热挤在蛋糕概况即可，小编一小我就能吃完一整个呀！满口的巧克力太幸福了。
