时尚装修 多元服务 特色餐饮
看看兰州新型农家乐多新潮
一家配有游泳池的农家乐
开篇的话
天气转暖，暂别闹市喧嚣，择一处农家小院，和家人朋友坐在庭前，或围炉煮茶、或享受美食、或做亲子游戏……让时光慢下来，岂不乐哉？今年以来，乡村游、农家乐成了许多兰州人周末游、假期游的热门选择。中式庭院、摩洛哥风、北欧风、田园风、简约风等等，各类特色鲜明、各具风情的现代版农家乐正风靡兰州，呈现区域聚集式、功能多元化、特色品牌化、经营合作化等发展趋势。传统农家乐被赋予了新时代特色，这个产业正在蓬勃发展，不仅满足了不同年龄段的消费需求，也吸引了许多年轻人创新创业，成为乡村振兴、农民增收致富的新增长极。今日起，本报将推出系列稿件，为您讲述兰州现代版农家乐的那些事、那些人。
每年夏季，兰州作为中国十大避暑城市之一，吸引着越来越多的人来观光旅游。无论是外地游客，还是本地市民，乡村游或者农家乐会成为热门选择，那些风格迥异、环境优美、服务多元化的现代版农家乐受到了许多人的青睐。遇到节假日农家乐家家爆满，座位难求，一些“网红”店则需要预约。那么，兰州新型农家乐究竟有多新潮？有多火爆？连日来，记者实地走访主城四区的农家乐，一探究竟。
全市有农家乐及相关企业1400余家
经过多日的实地走访，记者发现，兰州的农家乐大部分倚靠山头、园林、景点、沿河滩等片区，呈现区域式、聚集式、多元化发展趋势，因其优美的环境、多样化的服务和具有农家乡土气息的美食，吸引许多人前往消费。据有关部门统计，全市现有农家乐及相关企业1400余家。2022年接待“乡村游”1263万人次，收入19.6亿元。
目前，城关区的农家乐主要集中在兰山、白塔山、徐家山以及九州台。在兰山聚集片区，农家乐有200余家，主要辐射地为头营村、民族村。七里河区共有农家乐107家，主要分布在彭家坪、阿干镇、西果园。西固区的农家乐主要分布在杏胡台、河口镇。河口镇农家乐目前营业有30余家，最多的时候达到60家。安宁区的农家乐除了分布在仁寿山周边以及黄家滩村外，还有的零星分布在十里店及培黎广场周边的半山腰上。
时尚新潮的农家乐随处可见
在兰山上，聚集了许多农家乐。记者在采访中发现，传统的农家乐装修大抵以中规中矩的农家现有装修特色为基础，体现的就是农家田园风或中式休闲风。而现代农家乐，随处可见世界各地的装修风格。近期新开业的“漫山星空”由白色绿色方砖拼接打造的小清新三层楼阁，内部有简约时尚的轻奢装饰，顶天的欧式绿植、复古家具，透露着老板的不凡品位。而院里有大片空置的草坪，为消费者举行各类策划及活动提供了场地，随意性、可操作性强。燕子坞花园餐厅有大扇落地窗、玻璃幕墙打造的三层楼阁，映入眼帘就吸引人驻足。“我们家以前是田园风，后来看到大家都在做各式各样新颖的装修，客人也多了起来，于是我们也进行了翻修，现在我们是摩洛哥式风格。”头营村的云来山庄老板张女士告诉记者，他们刚结束翻修工作。
进入安宁区仁寿山脚下的一家露营风农家乐椿湫营地，随处可见搭好的帐篷和天幕，相互之间有着固定的安全距离。作为老板之一的崔先生告诉记者，这样做既能在现有范围内尽可能多地打造帐篷数量，又保持了一定的私密性，便于吸引热衷于露营的消费者。拉起的彩灯和小旗，夜晚时分极具氛围感。帐篷里、天幕下摆放着数把轻便折叠椅，这也让露营风体现得淋漓尽致。
位于七里河区八里镇花寨子村的泉旭桃苑，是典型的田园风格。在这里，随意选择一条开满野花的小径，人们都会看到不同的美景——小桥流水、小蝌蚪在水中畅游、林木环绕的茅屋、暗香袭人的玫园、恣意茂盛的菜畦、柴门虚掩的农舍、挂满葫芦的篱笆墙以及山楂树下的灯笼，农田、果林、菜畦、茅屋一应俱备，让游客真切地感受到了陶渊明《归园田居》中的诗意生活。许多消费者看到这样的网图，都愿意带着孩子来感受一把真正的田园风格农家乐。市民王先生家住西站，他来这里已经是第二次了，除了离家近，再次选择这里也是因为一家人喜欢这里的安静、空旷。
提供多元化的娱乐服务
以往在农家乐里能想到的，除了打牌、搓麻将、钓鱼、赏花、遛弯外，没有更多的娱乐活动。而现代版的农家乐，基于目标消费群体的广泛及多元化，也设置提供了不同的娱乐服务。KTV包厢、台球、乒乓球、游泳池、儿童游乐设施、电影房、电竞房等娱乐设施应有尽有，可以满足不同年龄段、不同性别的消费者的娱乐需求。
由于农家乐的消费者通常是全家人一起出动，孩子们来这里除了亲近大自然，还能有什么样的娱乐活动？沙坑、滑梯、蹦床，甚至有旋转木马和海洋球乐园，全都被“搬”进了现代版农家乐。还有最吸引小朋友的动物投喂项目，也配备了起来。梅花鹿、羊驼、矮脚马、鸭子、兔子等小动物，最抓小朋友眼球，“放一纸杯的胡萝卜和蔬菜，孩子们也可以喂给动物吃。”走访中，一些配备这样项目的老板坦言，增加了服务项目的同时也丰富了孩子们的活动，许多家长也是冲着这个项目带孩子来的。
在走访中记者了解到，一种时尚前卫的装修风格，会吸引不少消费者来这里拍照打卡，并把这样的美丽瞬间分享在网上。而网上关于这些农家乐的评论留言中，如果出现“拍照打卡”“出片率高”等关键词，会吸引更多的年轻消费者前来。于是，许多现代版的农家乐在进行装修时，无论是硬装还是软装，都有便于消费者来拍照打卡的装修设计理念。
不少拥有大片草坪空地的农家乐会吸引不同的消费群体。例如，公司团建时会在这里定期举行相关的活动。好的场地也会吸引婚礼策划公司，在这里为新人举办草坪婚礼。还有不少幼儿园组织户外活动时，也会选择这样的地方为孩子们提供亲近大自然的机会，孩子们也非常喜欢。
餐饮从单一型转变为多元型
传统的农家乐仅凭果园、菜地、鱼塘、农家菜已不能吸引大量游客，这种模式之所以不再火爆，并非人们厌倦了淳朴的乡土人情，而是因为“农家乐”缺失了现代人所向往的自然淳朴之余的品质生活。从“吃得饱”“吃得好”到“吃得健康”“吃得有趣”，农家乐餐饮结构也从单一型的大众化餐饮，转变成多元型的年轻化趣味餐饮。看得见蓝天、听得见蛙声、留得住心灵，“农家乐3.0版本”升级，不走寻常路，重新定义了“创意农家乐”感受。
在兰山众多农家乐中，有不少老板根据现在年轻人喜爱的趋势，对餐饮方面进行了全面的提升和转变。自助烧烤、火锅、烤全羊、围炉煮茶等餐饮方式，深受年轻人的喜欢。“我们提供户外烧烤包、烧烤炉、木炭、签子、油刷、菜刀、案板、食用油、调料、洗菜盆等。现在很多人不太喜欢传统菜式，大家希望选择一些自己喜欢的菜，所以烧烤是年轻人喜欢的一种饮食方式。”头营村“灯火籣山”老板说。
“我们更喜欢带着孩子一起动手制作饭菜，可以自己带菜品，吃得不仅干净而且卫生。周末，我们都会相约朋友，一起带着孩子来烧烤，大家动手做饭，感觉更有意思。”家住七里河区的何女士说道。公司、单位团建聚会多，同事经常一起讨论周末去哪个农家乐，现在新型的农家乐有火锅套餐，有些还包含了茶水费用，菜品种类丰富，有更多选择，吃得也高兴，好不热闹！在西关十字附近上班的张先生笑着说。
除了火锅、自助烧烤，还有现在深受大家喜欢的围炉煮茶。兰山有些农家乐也将室内的围炉煮茶搬到了户外。户外可以看着兰山的风景，吹着微微的凉风，大家围坐在绿油油的草地上一起煮茶，聊聊天，感觉比户内更惬意。
兰州日报社全媒体记者 华晓婧 苏晓 桑杰才让 文/图
