炸红薯丸子冬天闻到烤红薯的味道就已经流口水了，总会去买一块吃，大街上卖的红薯没有自家种的甜，今天从老家带了点红薯，巨甜，做一道炸红薯丸子，口味软糯香甜，老人小孩都爱吃，可做饭后甜点，也可以做零食吃，营养又健康，快来和我一块看看怎么做吧！
红薯洗净
红薯削皮
切开
切成小片
放进蒸锅
水开后蒸制15分钟至软烂
蒸熟后捣成红薯泥
红薯泥捣至软烂就行
加入适量的糯米粉和白糖
搅拌均匀
糯米粉少量多次添加
糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态
揪一小块，搓成一个一个小圆球
揉好的丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆，油温五分热。
顺着锅边将丸子滑入锅中，晃动锅子，让丸子滚动起来均匀受热
小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了
捞出沥油
软糯可口的红薯丸子，大人小孩都爱吃
