一到过年，冰箱总囤太多菜！
看看这篇冰箱收纳小妙招
囤货再多也照样好收好拿
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快要过年了，相信大家都开始准备最重要的年菜，一次总要准备8至10来道的菜色。每到这种时节都要置办不少食材，肉类、海鲜、饺子、水果，冰箱都会塞得满满当当！过年后还要收纳没吃完的年菜，冰箱简直塞爆了，还看起来乱糟糟！
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想要囤年菜，冰箱收纳就要跟上，该如何正确收纳，才能让冰箱收得又多又整齐，还能维持食材的新鲜，今天就来分享实用的冰箱收纳诀窍！
建立收纳规则冰箱就这么大，想要囤年菜，最好建立好记忆的收纳规则，让全家大小都方便拿取，也能避免食物塞在深处看不到。
1. 定期清冰箱，别让过期品占空间
想要提高冰箱的收纳效率，最重要的就是清掉冰箱里的过期食物，这些食材摆着不丢掉，简直浪费了冰箱空间。建议每个月定期确认食材、调味料、罐头的保质期，频繁清理冰箱，让出更多收纳空间。
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2. 分层收纳
能依照保质期的长短、使用频率的高低，让食材分层收纳。
- 下方两层：通常最顺手好拿的都在下方，建议能收纳剩菜熟食、有腌料的常备菜，这些食物的保质期短，需要尽快吃完，放在最下层一眼就能看到。
- 上方两层：上层能放置较少使用的食材，像是调味料、生粉、面粉这些辅助食材，也能放置半加工的现成食品。
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3. 统一使用保鲜盒
每个袋装食物的大小都不一，收进冰箱就容易产生大大小小的缝隙，因此不论是生鲜食材或是剩菜料理，建议统一用保鲜盒收纳，这样的好处在于能达到最高的冰箱利用率。
依照冰箱搁板的高度放入适合尺寸的保鲜盒，就不会有被遗漏的空间，冰箱每一处都用到极致，收纳也整齐利落，寻找食材更快速。
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再搭配能抽真空的保鲜盒，又能延长食物的鲜度，储存起来更便利。
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4. 生食、熟食分开收
为了避免生食与熟食之间造成细菌互传，生鲜蔬菜建议和剩菜熟食分层放置，蔬菜能放入专属的生鲜区，也能避免串味的可能性。
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5. 零碎物品统一放入储物篮
酸奶、调味罐、袋装的调味料，这些零散的食材体积小，相对不容易收纳，不如统一收进储物篮，一目了然，也不会消失在冰箱的黑洞。
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6. 争取零碎空间
有时候冰箱并不会完全收满，总有些零碎空间没用到，建议能加装搁板下挂篮，有效扩增收纳空间。
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食材进行分装收纳达到冰箱最大的利用率，最好的方法就是所有食材事先进行分装，运用保鲜盒收纳才能严丝合缝。
1. 肉类
五花肉、牛排这种需要一块块分装的肉类，建议能利用烘焙纸分层收纳，每一块都能独立冷冻，料理份量更好拿捏。
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培根也能用同样的方法保存，一层放1至3片培根，好拿不沾手。
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绞肉这种细碎的肉，建议使用自带搁板的保鲜盒，能事前切分刚好的份量。
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而为了准备大量的年菜，建议事前处理好食材，牛排、猪肉、鸡肉切好放入拉链袋，下腌料醒一醒，加速过年当天的料理流程。
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2. 鱼类
通常年菜菜色中都会有鱼，建议每条鱼分别装入袋中或真空保存，能方便拿捏需要的份量，无须全部一起解冻。
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3. 蔬菜
根茎叶菜的体积大、种类也多，建议利用收纳盒或纸袋分隔冰箱抽屉，有效分门别类，也看得一清二楚。
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若是有切剩的蔬菜，能放入自带沥水盘的保鲜盒，有效避免蔬菜碰水而加速烂叶的情况。
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而用剩的菇类、辣椒、洋葱，则建议切块、切片后，用拉链袋收纳放入冷冻室，下次要用时，无须解冻能直接丢入炒锅，方便又快速。
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4. 现成食品收纳
过年期间会准备方便快速食用的现成食品，像是水饺、鸡块，建议买回家后拆袋放入保鲜盒保存，避免袋子占空间。
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放进冷冻照样能排得整齐不留空隙。
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而面包、吐司则利用保鲜膜或拉链袋封住，隔绝空气保鲜，再放入冷冻或冷藏。
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若是购买需要烘烤的生面包，则直接装入保鲜盒冷冻就可以了。
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5. 水果收纳
为了延长水果的保鲜，买回家不用先清洗，直接装入保鲜盒后抽真空，避免水气累积在内部，也能通过真空的方式让水果更新鲜。
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6. 饮料收纳
过年宴客，饮料酒水都要准备齐全，能放在冰箱的最上层或是门边，这里的温度相对高，放饮料也没关系。
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也能搭配专用的饮料架，像这样横放收纳，反而能收更多，占的空间也更少。
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或是能堆叠的饮料架，饮料一目了然，拿取也方便。
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7. 剩馀年菜这样收
过年团聚，总会准备澎湃多样的料理，最后剩下没吃完的菜该怎么收好？不论是装在陶锅或盘子的年菜，千万别整锅、整盘放冰箱，菜汁汤水容易洒出来，也会散发异味。
通通放入保鲜盒封住，再抽真空，减少食物与空气隔绝的机会，尽可能延长年菜的保质期。
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而这些装好的熟食建议放入冷藏室下方，这里是打开冰箱就看到的地方，能提醒你尽快食用，同时也能让生熟食区分开来。
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若是年菜剩余的份量不多，能用小容量的保鲜盒收纳，同时搭配储物盒，多道菜色都能一次收好，也能减少占据的冰箱空间。
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有了以上的收纳小妙招
再也不怕冰箱乱糟糟
通过统一使用保鲜盒、搭配储物盒
有效提升冰箱空间利用率！
你家冰箱都怎么收
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