一天中最幸福的时刻
莫过于下班后
一头扎进熙熙攘攘的宵夜摊里
闻着飘出十里的香味
抛开工作的烦恼和一身的疲惫
享受着独属于自己的时光
图@梁嘉俊
冒着油烟的烧烤
镬气十足的干炒牛河……
各种味道包罗生活百态
想要感受夜晚限定的烟火气味
这份只有本地人才知道的
最全《中山宵夜地图》
必须收藏起来一一打卡
白水井大街位于石岐街道
曾是中山最为繁华的老街之一
如今的白水井
一到晚上
各式各样的美食摊贩前
吆喝声、叫卖声、欢笑声不绝于耳
整条街都被食物的香味填满
仿佛在预示着
一场盛大的深夜狂欢即将开始
潮流小店、老字号食店、网红打卡点...
你永远不知道
小巷里藏着多少宝藏美食
特别推荐
满足面
20年老店
营业时间为早上6点至次日凌晨2点
混酱肠粉、阳光猪扒饭、炸云吞
都是这里的招牌美食
虽然店名叫满足面
但店里
粥粉面饭
小吃、糖水一应俱全
难怪被誉为中山人的大众食堂
不少中山街坊从小吃到大
宵夜不知吃什么时
就来这里点上一份混酱猪肠粉
或者牛腩云吞面
再配上一碗芝麻糊
一整天的疲乏都被美食治愈了
混酱肠粉
一条条卷起肠粉
因形似猪肠
被戏称为“猪肠粉”
但这并不妨碍中山街坊对它的喜爱
刚出炉的肠粉
趁“新鲜滚热辣”时
淋上芝麻酱、花生酱、甜酱
等多种混合酱料
口感爽滑弹牙
一口下去先是品出甜味
细回味下又带着咸鲜
再配上一杯冰豆浆
大写的满足
阳光猪扒饭
“肉食爱好者”在这里也不会空手而归
店家自制的茄汁淋满表面
往下是厚实多汁的猪扒
一口咬下去
又酥又脆
绝对的“大件抵食”
不习惯吃米饭的朋友
可以试试猪扒捞面
香酥猪扒和咸鲜竹升面的搭配
再淋上咖喱酱和黑椒酱
一口碰撞出奇妙的花火
炸云吞
炸云吞
几乎是每桌必点的招牌菜
云吞只只大个头
铺满一碟
外面炸得金黄酥脆
趁热咬上一口
入口瞬间激发的“咔滋”声响
如同喝完汽水打出的饱嗝般令人满足
据说店里服务员有个绝技
不用取餐牌
看一眼就能记住顾客坐在哪桌
下次去吃的朋友
不妨留心观察下
新星休闲点
新星休闲点
营业时间为11：00至23：00
想吃的朋友记得看好时间
不要跑空
胡椒鸡脚汤是店里的招牌菜
胡椒有点小辣
但是喝下去后
能感觉全身涌起一股暖流
鸡脚炖得绵熟
轻轻一咬就脱骨！
特别是在下着小雨的夜晚
来一碗“暖粒粒”的胡椒鸡脚汤
暖胃又暖心
每逢傍晚时分
沙岗墟夜市摊档便陆续集结
两百多个摊位灯火璀璨
人群摩肩接踵
来沙岗墟夜市觅食
是东区街坊的默契
走进沙岗墟夜市
美食香气扑面而来
各种网红小吃琳琅满目
煮得软烂的牛杂正冒着热气
滋滋作响的烤鱿鱼香气四溢
炸得金黄的五花肉和烤鸡翅令人侧目
各种茶档都有自己的招牌柠檬茶
烧烤摊的老板
挥舞一把把烤串在炭火中上下翻滚
在这里，你会惊讶地发现
原来虹吸壶除了做咖啡
还可以用来萃取奶茶
这家网红摊档
别出心裁的虹吸奶茶
入口丝滑细腻
收获了无数食客的好评
一方小桌、三五好友
一碗人间烟火
幸福味道氤氲而出
在这里
减肥只能是一句口号
户外露营见得多了
城区里的露营地你见过吗？
东区就有这样一个
在高楼之中搭建起来的“小绿洲”
将新潮生活、森系露营
户外美学、创意餐吧结合
打造一个吃宵夜好去处
室内就餐区、户外就餐区、休闲咖啡区
露营地内各餐区划分明确
但环境一样精致温馨
温馨精致的装修风格
让人瞬间从烦闷的格子里跳脱出来
回归到这惬意的夜晚
全天供应的
牛扒、炒饭、冬阴功
沙拉、意粉、披萨
无论你是喜欢西式简餐
还是中式料理
这里总有一款适合你
据说这是一家“盲点都不会出错”的店
▼
这家以粤菜为主
菜品性价比高的酒楼
已经开了快26年
成为了众多中山街坊的“打卡点”
每到饭点总是座无虚席
脆皮烧鹅
当之无愧的招牌菜
鹅皮烧得香脆
底下有一层薄薄的脂肪，但不肥腻
鹅肉切的比较厚，肉质却很嫩
一口咬下去爆汁
唯一的缺点就是，容易卖完！
想一饱口福的朋友一定要早点去
不然就得抱憾而归了
鲍汁黑豆腐与石窝海鳝
也是这里的“爆款宵夜”
鲍汁黑豆腐
豆腐鲜嫩
石锅底配料丰富
再淋上酱汁，配饭一流
石窝海鳝
在保持海鲜的原汁原味基础上
配上特色蘸酱
香味扑鼻
吃起来香滑、脆、爽口
在中山吃面，当然首选竹升面
▼
喜欢吃面的朋友
对竹升面一定不会感到陌生
竹升面的制作从选料上就十分讲究
精面粉与鲜鸭蛋掺和、凝成块状
全程不加一滴水，再利用大茅竹竿
通过身体弹跳的重量将面团压开成型
经过反复挤压的面条，不仅韧性十足
口感更是“脆爽”
将竹升面滑入滚汤中快速翻烫
出锅后过冷水
再铺上厚厚的虾子粉
一碗虾子干捞就完成了
这家店里
同样深受市民喜爱的
还有云吞竹升面
细韧筋道的面条
吸饱大地鱼熬煮的清鲜汤底
皮薄馅嫩的云吞
落在碗间似芙蓉花开
咬上一口
汁水横溢
再用一口高汤收底
幸福感满满！
海港城海鲜大酒楼
曾荣获“金梧桐中国餐厅指南·大师餐厅”奖项
无论是在中山本地还是外地
都是“金漆招牌响当当”
在大家的心仪餐饮菜单上占有一席之位
中山靓一鸡
或许很多人认识海港城
就是从这道菜开始
从海港城开张至今
它稳坐招牌菜宝座
作为粤菜代表菜式之一
盐焗鸡做法甚多
但海港城坚持最传统做法
用粗海盐生焗
特选肉质肥美的土鸡
把控35分钟匠心打造
一口咬下去
每一块都是自然的海盐味道
烤肋眼王
精选牛小排 选用荔枝木烟熏
超220°的高温
紧紧锁住肉汁
香气与口感俱佳
一口河粉
河粉可谓是海港城的诚心之作
选用优质大米为原材料
从磨米浆开始，经过蒸煮、成型
保持最天然、最健康的原味
一碗一口，淋上浓郁汤汁
立马趁着热气上桌
米香味浓郁，河粉爽滑
生蚝味道鲜美
营养丰富
是中山人宵夜餐桌上的常客
在南区就有这样一家
主打生蚝的夜宵店
在这里
生蚝被“玩出了花来”
蒸的、炸的、炭烧的
蒜蓉的、芝士的、香辣的
每种口味都有自己的“拥趸”
除了新鲜可口的生蚝
这里还有各种夜宵搭档
特色炭烧蒙古牛排、海鲜粥
炭烧奥尔良鸡翅、干炒牛河
各色美食诱人
谁的筷子还停得住呢？
粥底火锅
中山人都知道的广式美味
慢熬数小时的粥底
浓稠得恰到好处的米浆
粒粒晶莹剔透的米粒
被粥水烫过鲜味更浓的海鲜
无一不让人食指大动
这家网友打卡无数
的粥底火锅店
店内食材种类繁多
虾、螃蟹、生蚝
鱼、白贝、鲍鱼
三十多种新鲜食材
挑到人眼花缭乱
雪白软嫩的九肚鱼
是不少食客的心头好
放到粥底里烫过后
好像加上了一层芡
鲜嫩得若游舌入腹
粥底火锅食用攻略
先吃海鲜
再吃鱼和肉类
配上新鲜蔬菜
最后再喝粥
没有什么烦恼
是一顿火锅解决不了的
如果不行
那就再来一顿！
入夜后
火炬开发区的“老饕们”
或举家出动 或三五成群
来到这个夜市上
围坐在摊点前
从来自五湖四海的特色美食中
挑选出自己的宵夜菜单
烤肉
常常是他们菜单中的必备菜肴
据摊主介绍
他们的烤肉技术是有传承体系的
口味跟日常在饭店里吃到的烤肉大不相同
这种烧烤方法你见过吗？
据介绍
这种贴着瓦罐壁烧烤的方法
与日常炭上烧烤不同
会有一股特殊的香味
且因为采用焖烤的方式
肉质更嫩 肉汁更多
该夜市
是全市首个“引摊入市”的先行试点
夜市内两侧整齐摆放统一样式的摊位
中间摆放两列可供市民使用的桌椅
有清洁人员收走桌面垃圾
清理地面卫生
对环境要求高的朋友
也可以放心前往
沙溪龙瑞粥城
据说每个中山人的灵魂深处
都泛滥着“粥的海洋”
在中山人的“粥宇宙”里
万物皆可搭配粥
咸香猪骨粥、鸭粥、蕉蕾粥
猪红(血)粥、鱼蓉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥
及第粥、皮蛋瘦肉、鸡丝粥
……
堪比相声贯口——报菜名
在中山谈到喝粥
总离不开龙瑞粥城
每当夜幕降临
沙溪龙瑞粥城
便要真正开始繁忙的一天了
位于珑城1560的龙瑞粥城
有日日粥店、夜夜粥店、隆镇坊
等多家以经营粥及沙溪特色小吃的店铺进驻
以各种特色粥品闻名
古法猪骨粥、鱼茸粥、牛肉粥
蚬粥、鸡乸粥、鸭粥、竹丝鸡椰子粥
各式粥品吸引了不少外地游客
每逢节假日总是座无虚席、大排长龙
海鲜粥是粥城店铺的拿手好菜
海鲜的鲜味融入粥底
和香米相互配合
再配上香菜的清爽香气
一碗下肚
口感舒畅 回味悠长
这样一碗热乎乎的夜粥
让无数出门在外的中山游子
念念不忘
南朗鸭粥
在中山
除了沙溪
南朗同样有着一碗拿手好粥
位于南朗正街74号
开了30年的网红鸭粥店
是不少南朗人的“深夜食堂”
夜幕中
暖灯下
一碗白粥被小火温炖地熬着
静候着
待食客到来
便咕噜咕噜沸腾起来
再点缀上
卤香过的鸭肉
鲜炸的炸肠
浅尝一口
满嘴都是肉香、酥香和卤香
深夜里的热粥
是如母亲般的温情
用简简单单的关怀
温暖你的脾胃
抚慰你的情绪
如果你还没想好宵夜吃什么
不妨用一碗咕嘟咕嘟冒着泡的粥
来结束这辛勤劳作的一天吧
摄影：邝浩贤
盛丰夜市街
位于泰弘中路与兴裕路交叉口
有各式美食、精品、小游戏等
摊档240多个
有得食又有得玩
难怪能成为中山
人气最旺的网红街区之一
在这，你可尽览小榄夜市魅力
更可尽享舌尖上的美味
摄影：吴景标
在天愿作比翼鸟
在地就要吃烧烤
????
摄影：何宇东
秋意凉凉的夜晚
坐在街边
看着炉子里升腾的烟火
点上几个肉串
在牙齿掠过烤签之际
与肉串纠缠撕扯
感受唇齿留香的快感
宵夜的乐趣
不言而喻
除了烧烤以外
地道螺蛳粉、鲜嫩烤生蚝
麻辣小龙虾、“碳水炸弹”肉夹馍
还有深受女孩子喜爱的炒酸奶
各式让人垂涎欲滴的宵夜美食
这里都有！
让你拥有饱腹的幸福感
充满烟火气的夜晚
晚风轻拂、繁华夜灯
满满人间烟火气的美食长街
这里是东凤镇凤巢湾
从沙口渡头旁的彩虹阶梯
拾级而下
便置身于凤巢湾创意新天地
沿街道漫步
可不时看到特色墙绘、彩色油桶等
户外艺术摆设
凤巢湾创意小镇
是一个集文化创意、文艺展演
滨江旅游、体育休闲“五位一体”的
特色小镇
在延绵十里的堤岸上
一系列各具特色的
餐吧、咖啡店和商店先后进驻
商铺五彩斑斓的灯光熠熠生辉
勾勒出十里堤岸灯光秀的唯美景象
除景色外
这里的美食同样诱人
喜 酌
新中式国风私房菜
好吃又出片
每个角落都透露着精巧
用竹子、书画元素融合传统茶具
营造出满满的氛围感
泰酱·东南亚餐厅
如果你想寻找独特的美食体验
不妨尝试一下东南亚菜
无论你是喜欢辣味的泰式菜肴
清爽的越南菜
亦或是浓郁的马来西亚菜
这里都能满足你的味蕾需求
面包鸡和泰式海鲜菠萝炒饭
是这里的招牌菜
面包鸡
面包里夹杂着鸡肉和土豆
鸡肉用浓郁的咖喱汁包裹着
搭配上软糯的土豆
口感特别
泰式海鲜菠萝炒饭
炒饭里放了菠萝、提子
腰果、肉丝等多种配料
味道酸甜可口
如果说
早餐的作用是唤醒元气满满的一天
那么宵夜的作用便是
抚平一天的疲惫
深夜
每间宵夜摊档飘出的气味
仿佛都在跟夜行人说
忙了一天
对自己好一点吧！
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中山市妇联编辑
来源：中山发布、
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编辑：曾翠华
校审：张媛媛 姜永斌
一审：卢启昊
二审：陈颖
三审：李宇玲
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