金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。在日本，食用金枪鱼有着悠久的历史，横向深入到每个日本人的心目中。
值得一提的是，其实绝大多数鱼类是冷血的，而金枪鱼却是热血的。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，是个优秀的猎手呢。
曾经有一位日本寿司店老板人民币442万元，高价拍下一条重469磅(约208千克)的蓝鳍金枪鱼。这些都足以看得出它的珍贵。
金枪鱼罐头
作为日本人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼刺身堪称刺身之中的上品。其价格昂贵，产量稀少，就算是花钱也未必顿顿吃得上溢出高端金枪鱼独有的油脂感的大腹肉，脂肪分布均匀。
因为金枪鱼生长在深海里，远洋捕捞非常耗时，常常一出海就是几个月，因此打捞上来的鱼只能冷冻，其中大部分的最终都被做成金枪鱼罐头。
你懂得吃金枪鱼吗？
金枪鱼军舰寿司
面对一道经过精心捏造而出的寿司，一定要一口而入，让食材的鲜与米粒的软繻相映衬，才能感受到金枪鱼寿司最为精致的地方。
金枪鱼沙拉
沙拉看似其貌不扬，但其实味道浓郁，金枪鱼肉质鲜美，营养价值高，而且极易吸收。用作于制作沙拉，非常适合爱吃又怕胖的吃货了。
金枪鱼丼饭
金枪鱼做成盖饭很少见吧...但是其实和米饭融合在一起的金枪鱼，其实更能够突显它的鲜味。只需要把金枪鱼放进米饭当中，在家也可以做，方便快捷。
金枪鱼夹心饼干
下午茶时间，干吃一块饼干是否会觉得非常平淡呢？简单夹一些金枪鱼进去，瞬间整个饼*等级就升格了几个等次了。
金枪鱼蔬菜三文治
金枪鱼三文治大家绝对见不少了，现在不少各大便利超市都有售卖。作为早餐下午茶是非常适合的搭配了，好吃又不胖。
最后要特别注意的是，金枪鱼罐头又分为油浸金枪鱼和水浸金枪鱼；相对与味道单调的水浸金枪鱼，阿杏更推荐油浸的。原因是油锁住金枪鱼的水分更足，保持鱼肉的新鲜活力，兼之油浸的口感浓郁润滑，做出来的菜色彩也更好看！
记得收藏好这篇干货，等下次你们购买金枪鱼罐头的时候，千万要谨慎选择咯~
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