今日我做红烧肉

市场购来大五花，

三分肥来七分瘦。

正值周未有空闲，

自己做道红烧肉。

肉切大块先淖水，

冰糖溶化放匙油。

加入花椒和八角，

炒出香味再放肉。

煸炒出油着色匀，

再放生抽和老抽。

倒入温水淹沒肉，

别忘放盐和料酒。

大火烧开小火焖，

一小时后把汁收。

一品红颜端上桌，

滿室飘香口水流。

瘦而不柴肥不腻，

香酥味美吃不够。