春华秋实，正是大口吃水果的时候，
有一大波柑、橙、橘、桔开始奔向我们的餐桌。
橙中极品“褚橙”，也终于姗姗而来。
什么是褚橙？
这是褚时健先生在古稀之年创业的心血之作。
经过培育，已形成一种独特的冰糖橙品种。
视频精彩，先睹为快↓↓↓
（下拉至文末，有南方 吃货福利放送↓↓↓）
3月繁花，4-5月育果，6月果盛，7-8月果壮，9月青果转黄。
10月中下旬，霜降之后，昼夜温差拉开，褚橙中的糖分得到更好积累，口感达到黄金比例。霜降之后的约一个月，褚橙迎来正式采摘和上市季。
不过今年的天气些许不同，春季时云南高温干旱，一直持续到第一阶段果子膨大，所以果子果径相对偏小，但香甜的口感依然在线。
到秋季，直至霜降之时，昼夜温差才开始拉大，果子转色速度慢下来。采果时间稍晚，11月5日正式开启。
2002年，在云南哀牢山海拔800米地区，75岁的褚老承包了2000多亩果园，选取当地特有的冰糖橙品种进行种植。
褚老夫妇在与果农、技术专家等一起研究中，将品种进一步优化成：“高甜低酸，果皮易剥离，中心柱充实，汁味甜而清香，无苦味”。
褚老认为，好的冰糖橙，不是越甜越好，还要有橙子天然的香气，才更适合我们的口感。
如今，褚时健老人虽已去世，人们对褚橙的期待依旧。
对很多人来说，吃褚橙不仅仅是口味和品质，还有一份别样的情怀。
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【下面，吃货们关注的重点来了！】
眼下正值2019广州国际美食节在番禺举行，无法亲临美食节现场大快朵颐的朋友们也不用失落，“南方 美食频道”今天正式推出“橙子线上美食周”活动，邀请广大吃货朋友一起来“开脑洞”，亲手制作以褚橙为主题的橙子美食。
活动流程
1.即日起南方 进行“橙子线上美食周”橙子菜单征集，至11月28日24点征集活动结束后确定参与名单。
2.12月2日起，连续5天为“橙子线上美食周”，南方 将每日在美食频道展示入围网友制作的橙子美食。
3.全部橙子美食展出完毕后，南方 将再统一展示，由网友投票选出最受欢迎的橙子美食，得票最多的参与者，还将获得额外礼品。
参与方式
1.首先请扫码进入南方 吃货群；
2.在群内分享你的“橙子菜单”（敲黑板！划重点！请你天马行空开脑洞！将橙子制作成任何美食都可以！作为任何美食的搭配都可以！一定要有创意！）；
3.南方 美食频道小编将根据菜单“脑洞大小”，选出5个最佳“脑洞菜单”，联合鑫荣懋集团股份有限公司，向入围群友赠送一份10斤装优级“褚橙”作为食材（食材快递到家，详情请进群咨询小编）；
4.参与者将“橙子菜单”付诸行动，拍下制作过程的各个步骤（每个步骤都需要图片，总图片不少于4张，搭配视频更佳），再写下简要制作心得，并投稿至南方 美食频道官方邮箱：nanfangmeishi@163.com
【策划】李劼 蔡华锋 马华 郑洁琳
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【作者】 李劼
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
