鱿鱼我家孩子最爱吃，随便是炒的，还是烤的，反正各种口味他都爱吃，今天做了青椒炒鱿鱼，正好他带同学回来吃饭，刚端上桌，他们你一块，我一块的抢着吃。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱿鱼 6条
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 生抽 2茶匙
- 蚝油 2茶匙
- 白砂糖 1克
- 姜片 3片
- 葱 少许
- 盐 依个人口味
做法步骤
1、准备食材。
2、把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
3、葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4、再切条，不要切的太细。
5、放入器具中。
6、再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
7、加入蚝油，再加入胡椒粉。
8、抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
9、我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
10、起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
11、之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
12、再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
13、盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
14、味道好极了。
小贴士
腌制鱿鱼时适当多加一些料酒去腥，还有就是想炒出鲜嫩可口的鱿鱼，一定不能炒的时间太长！
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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