新手 低成本 如何 入局 餐饮 行业？租门市版

作为一个新手小白 ，我们总是会有这样那样的问题困扰着我们，以至于细想下 自己不敢放手去干 ， 其实大可不必，我们可以 分为以下几点去 开设店铺。

这里 必须要声明 做餐饮 挣得都是辛苦钱 （挣不挣钱，肚子吃圆）

第一点当然是 租门市 （先问租金等一系列问题（一个电话） 觉得合适 再踩点不浪费时间 最好是在附近踩点3-6天）

踩点 自己要会划分时间，凌晨 0-3点（适合烧烤店时间点） 凌晨 -上午 4-8点（适合早餐店时间点） 中午 10-13点（适合中餐 ） 下午 3-8点（中餐加班） 8-10.30 （中餐加班）

分时间点去看门市附近人流 还有就是 附近同行生意 这个要耐心 蹲点 ，以后的基础。

为什么要说最好花3 天时间 ， 主要是看 一 三 五 这几天人流量

什么你问我租金感觉不合适咋办？换地方呗！

餐饮最神仙的配置就是 人流大 租金低 房东好说话（ps 不好说话的房东 看你生意好了 会想方给你涨租金 毕竟谁不想多挣点钱是吧）

第二点就是选品了 比较快的就是 简装门市 先卖面条 后期再拓宽品种

面条咋卖？去附近面条制作坊问 多问几家 一定要强调是餐饮长期合作 因为价格和小超市 不一样，虽然相差不是很大 几毛钱 积少成多嘛不是 ，一般都能送上门

小菜 有条件就是 自己去买 大批量 可以讲价 ， 后期也会有人上门推业务 （这一块就得自己攃亮眼睛了哈 ，不细说）

上面是急速法 缺点是 菜单 不能在装修好就贴出来 ，好处是投入少 厨具只需要 电热桶即可 后期如果打算 中餐 用气的也行 电好像便宜很多 可以少安装一个燃气报警器

气的话 看条件吧 找房东协商 不行就只有 煤气罐了

新式炒菜灶 有那种小型地摊用的 可以节省开支 长期的话 还是建议买大点正规门市用那种。（这个可以淘淘二手（二手原则 至少赚你对半 自己想办法讲价吧） ） 图省事 直接买新的 ，能压价成功当然是 二手 比较合适 开局自己再网上看看价格 有些二手人也要挣钱 所以卖价比新的还贵 .

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你会说面条你没买过不会啥的 ，没问题网上 教程到处都能 搜到 自己再改良 一下 加点其他的提鲜即可

简单点的 配方 （盐 鸡精 味精 酱油 大蒜 花椒（花椒投入比较大 别加太多 好花椒能提香 差点的 小火 油 过一下 沥干 再 打成面 ））辣椒最开始 简单做法 就行 后期 做 胡 辣壳 辣椒 不会网上教程一大堆 如果觉得 味道不怎样 加一丢丢 火锅底料 一点点 就行 多了影响 口感和成本。

简单点的煮面 水涨 先给碗里加点 汤 下菜 烫一下就起 ，重点来了 水涨 下面条

再水涨 后 10s 这时候面条比较劲道（硬） 如果 起泡子 加一丢丢 冷水 再涨 立即 起锅

孰能生巧 实在不会自己 弄个 闹钟定时 到时间 起锅 大差不差的。

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题外话 ：

如果你想当只出钱不出啥力老板 ，请厨师做中餐 请打杂阿姨 挑面 你就收钱 收碗 哦 忙的时候还得洗碗 ，多买点碗 也可以 毕竟 能用钱解决的问题就不是问题 是吧 。

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后期的什么菜系 就需要你自己去学习和拓宽了 ， 花钱确实能 学到本事，投入的时间和钱 你自己通过 网络 和 自我研发 也完全可以 ，这种味道 更具有特色！！

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普通人低成本 起店 差不多就是这样了 ，先做起来。

当然这不是最低成本的 ，地摊 才是低成本 （几乎没有经营相关外消费 （比如说租金什么的））

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有兴趣的可以多去看看 地摊 直播

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做什么事情只要踏出第一步 后面就不难了。

有什么问题 直接评论区问就好 ，能回答我就会回复。

如果你通过我这篇文章 ，起店成功 希望你能在 评论区留言

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对不起，二手大哥些 说了点 你们行业 大家基本都知道的实话 ，勿怪哈！