材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
配方
玉米粉 (160)
面粉 (80g)
水适量
1/玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合。
2/加入适量的清水和成面团醒15分钟。
3/醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份。
4/取一个剂子用手搓圆。
5/压成一个小饼。
6/电饼铛放油，放入玉米饼。
7/烙至两面金黄即可。
8.美味又好吃的最佳新鲜石磨玉米饼配方完成开吃了。
