小龙虾形似虾，有坚硬的外壳，体型呈圆筒状，头胸甲发达，腹部较短，尾部宽而长，前肢有五对，后肢有六对，腹部有五对游泳足，末端长着两对细长的尾肢
。
小龙虾是一种生活在水中的节肢动物，属于甲壳类动物，因肉味鲜美、蛋白质含量高，已成为中国城乡居民餐桌上的美味佳肴。
小龙虾还具有夜行性、适应能力强、生长速度快、掘穴打洞的习性、生性凶猛好斗等特征。
小龙虾形似虾，外形小巧，甲壳坚厚，呈茶褐色或淡黄色。它们有显著的触角和尖锐的爪子，身体覆盖着规律的深色和浅色纹路。小龙虾的头部特别大，占了整个身体长度的一半以上，其腹部短小，尾部呈扇形。
