【我在西安过大年】穿越千年，梦回长安

你能分辨以下是什么美食吗？又知道怎么吃吗？

西安 作为十三朝古都，历史名城，不光拥有闻名于世的兵马俑、华清池、钟鼓楼、大雁塔、明城墙等历史古迹，还有数不清的 西北 美食汇聚于此，从诱人的街头小吃，到各具特色的老字号，以及年轻人最爱的新派潮店，让无数吃货流连忘返。以前对于 西安 美食，很多人首先想到的一定是，羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，从今年春节开始，据不完全统计，有超过1000万人，因为摔碗酒、毛笔酥、蛋菜夹馍这些网红美食而来到 西安 。可想而知 西安 美食多么吸引人。

美食线路地点：

大皮院

西安 的经典老店汇聚地，在这条人流量非常大的小巷里，因为有着各式各样的美食而显得生活味道浓厚。这里属于 西安 人眼中的“回坊”。每每来到这条街，你都会有种“不鸣则已，一鸣惊人”的感觉。

西羊市

人气最旺的小吃街。西羊市与化觉巷相近，连通起来组成北院门回坊文化风情街。 西安 回民街历史悠久，距今已有上千年历史，是 西安 著名的美食文化街区，这里还有穆斯林清真寺。

西安 市碑林区洒金桥

洒金桥位于 陕西 省 西安 市莲湖区的回坊内，北起莲湖路，南至新寺巷，全长800米。清末名为沙家桥，后改名为洒金桥。如果说回民街是外地游客来 西安 必须去的美食景点，那么洒金桥便是只有 西安本地人才知道的饕餮之地。一条南北老街，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，这里最有名的是夜市，午夜时分生活才刚刚开始。

大车家巷

西安 市莲湖区的回坊内，北起莲湖路南至新寺巷

面食世家

顺城巷

西安 市碑林区南大街

我就是在这里着到梆梆肉和葫芦头。

白馍：

冰峰：

烤肉：

烤馍：

葫芦头泡馍：

手工面条：

西安 人喜欢吃面食，可以说是闻名全国，以 西安 为中心的关中，沃野千里，自古以来农业十分发达。关中人在这片土地上耕耘了几千年，以种植小麦为主，很自然关中人吃饭以面食为主。 西安 的面食可谓是种类丰富。

干拌菠菜面条

顶糕：

凉皮：凉皮分为米皮和面皮两种，米皮更加筋道，面皮搭配松软有劲道的面筋，浇上红油，味道刚刚好。

西安地道糕点：

蜂蜜凉粽子：

蛋夹馍：

八宝甜饭：

胡辣汤：

肉丸胡辣汤是 西安 回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠，香辣可口

甑糕：

是 西安 和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是 中国 古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演的角色，就特别喜欢吃甑糕。

石子馍：

西安饭庄：

肉夹馍的馍外表略微焦黄，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不腻，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不腻。

葫芦鸡是 陕西 西安 市的传统名菜，始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料，是用 西安 城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。

锅盔

同盛祥：

泡馍，绝对可谓是 西北 第一名吃，更是 西安 的美食代表。泡馍在历史上有记载的最早出现在西周，是由牛羊羹演变而来，多用于祭祀及宫廷御筵。到了唐朝，朝廷为了 平定 “安史之乱”，从“大食国”（阿拉伯帝国）借来了军队，并且准许部分“大食”士兵驻兵长安。“大食”士兵带了一种叫“饦尔木”的面食。由于长时间打仗行军，士兵随身携带的“饦尔木”变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，这就是“泡馍”的雏形。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。一直到明代， 西安出现了专营羊肉泡馍的“天锡楼”，泡馍才正式成为大众美食。清末，慈禧太后携光绪皇帝逃居 西安 时对泡馍大为赞赏。同盛祥就是 西安 其中一家富有盛名的羊肉泡馍，它也就成为了 西安 的美食代表。

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"， 陕西 美馔，尤以 西安 最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

关中楼：

在关中楼里吃了一顿地道的魏征家宴晚餐，一共10大类，20多种菜品，如养生旱蒸鲜果拼盘、秦镇米皮， 蓝田 。

Biang Biang面

大秦小宴

一边宴席一边观看皮影戏是不是很特别呢。

枣泥汤

蒜蓉烤馍

蔬菜卷

烤猪蹄

寻味西安-永兴坊

永兴 坊是新一代抖音“网红”，一首《 西安 人的歌》配合着摔碗酒的霸气，确实有种酣畅淋漓的感觉。这里能吃到不少 陕西 各地的特色美食。

现在已有关中、陕南、 陕北 等60多家具有 陕西 非物质文化美食遗产称号的特色老店入驻 永兴 坊，包括 咸阳 张记馄饨、 大荔 带把肘子、秦镇米皮、 潼关 肉夹馍、 紫阳 蒸盆子、 柞水 洋芋糍粑、 汉阴炕炕馍、 洋县 大咸德、子长煎饼、 绥德 黄馍馍等各地传统美食。

永兴 坊位于 西安 城墙 中山 门内北侧顺城巷，该美食街区占地15亩，紧靠城墙而设，距离吃货们熟悉的东新街夜市仅有几步之遥，是闹市中的幽静之处。

交通指南

自驾、出租： 中山 门内下车即可

公交线路

网红摔碗酒

千呼万唤始出来，红遍抖音的摔碗酒！这个还用说吗？不喝上五碗摔个痛快？大口喝酒然后摔碎手中的酒碗，简直不要太爽快。

重现西汉王朝的雄壮

交通：乘900路公交车在郭家村站下车。

票价：景区免费，只有大风阁和汉长安城墙遗址套票收费50元。

西安作为文化名城，拥有丰厚的文化底蕴，在这里，十三朝的建都史不断丰富西安的历史、人文。秦阿房宫、汉长安城、隋大兴城、唐长安城等都城史在建造和使用的过程中，为西安留下来诸多文化遗迹，让后人能够通过诸多遗迹还原不同朝代的兴盛。我们仿佛能够看到古往今来人们生活的印记。

汉城湖景区因背靠汉代都城长安城的旧址，且在汉代时，团结水库主要用于漕运，所以治理之后，这里取名为汉城湖。治理后的汉城湖占地850亩，年引水量超过3500万立方米。汉城湖的水源以 西安 市西部的沣河为主，经引水管道输注入汉城湖后，以八水环绕之态流动在景区内，不仅缓解了城市的排水压力，并且还丰富了人文景观。建成后的汉城湖以弘扬汉文化为宗旨，建造了各个不同的景观，并追加不同的历史意义，让人们在游玩的同时能够感受到的汉代的文化底蕴。

大风阁是主体高度为63.3米的仿汉建筑，取意于汉高祖刘邦的《大风歌》“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方”的意境。

情迷石刻，把心留在碑林

西安 碑林博物馆（Forest of Stone Steles Museum），位于 西安文昌门附近，是在“ 西安 碑林”的基础上利用 西安 文庙古建筑群扩建而成，馆内的陈列由碑林、石刻艺术等部分组成，其中由历代碑石、墓志组成的碑林是馆内重点参观的部分。对于一个书法爱好者或者碑刻迷来说，这里是来到 西安 的必游之地。 在碑林博物馆内，你能够欣赏到历朝历代的碑刻和墓志，这里收藏的碑刻和墓志的数量是全国最多的，藏品的时间跨度长达2000多年。

它以收藏、陈列和研究历代碑刻、墓志及石刻为主，成为在中国独树一帜的艺术博物馆。现有馆藏文物11000余件。

如果你是一位书法爱好者，或者一位古代造像爱好者，这里简直是你的天堂。

国家宝藏，博物馆之旅

陕西 历史博物馆馆藏文物171.795万件（组），其中，一级文物762件（组），国宝级文物18件（组），其中2件为首批禁止出国（境）展览文物，居 中国 博物馆前列。参观可以着重选择18件国宝级文物。

我们大约观赏了大概5件精品。 陕西 博物馆藏品达到三十多万件，其中展出只有一万一千件左右，存有大量的珍品。有兴趣的朋友可以通过博物馆来了解 西安 的历史文化。博物馆是费用值得去的一个地方。

西安博物院：

西安 博物院位于古城 西安 南稍门西南200米左右小雁塔内，由博物馆区、唐小雁塔荐福寺历史名胜区、园林游览区三部分组成，是我们身边的又一座集博物馆、名胜古迹、城市园林为一体的博物馆。它以展示的珍贵文物，唐代千年古塔、悠扬的雁塔晨钟、秀丽的园林景观而闻名，可以说在 陕西 以及国内诸多博物馆（院）中独树一帜。

在这里，以 西安 作为13王朝的古都、几千年建都史为主线，在“古都 西安 ”的总标题下，以历代文物的展示为基础，突出反映 西安 的都城发展史和都城社会生活状况，分为“千年古都”和“帝都 万象 ”两部分。

四书五经，诗情画意

《诗经》是 中国 最早的一部诗歌总集，收集了西周初年至春秋中叶（公元前11世纪至公元前6世纪）的311篇诗歌，分为《风》《雅》《颂》三个部分：《风》是周代各地的歌谣；《雅》是周人的正声雅乐，又分为《小雅》和《大雅》；《颂》是周王庭和贵族宗庙祭祀的乐歌，又分为《周颂》《鲁颂》和《商颂》。

《诗经》的内容丰富，不仅反映劳动与爱情、战争与徭役、压迫与反抗、风俗与婚姻、祭祖与宴会，而且包括天象、地貌、动物、植物等，乃周代社会生活的一面镜子。

《诗经》的作者佚名，传为尹吉甫采集、孔子编订。先秦时期，《诗经》被称为《诗》；西汉时期，被尊为儒家经典，开始称为《诗经》，成为《六经》及《五经》之一。

位于 陕西 省 西安 市沣河之滨，于2017年9月27日开园迎宾。诗经里是全国首个以“诗经”为主题的特色小镇，小镇上的街道、广场和店铺，都根据《诗经》中的典故命名，让人们仿佛漫步在《诗经》里。

景区入口是一个茅草铺成的牌楼，上书三个篆书“诗经里”。里面特色店铺一应俱全。

西北 首座花间堂酒店、老舍茶馆、 中国 古琴博物馆、耀州窑青瓷文化艺术馆、中汉美术馆、诗经文化体验馆等，漫步小镇之中，让人流连忘返。诗经活起来，诗意悠悠来，生活慢下来……

艺术的瑰宝--华阴老腔

五千年的历史，铸就了中华民族魂。深厚的土地，孕育了秦人的古韵。“众人帮腔满台吼，惊木一击泣鬼神”的 华阴 老腔，以其近乎原始、苍凉悲壮的艺术表现形式征服广大观众，被誉为 中国 大地上“最古老摇滚乐”。

老腔艺人用心灵传递出的情感，会让我们的内心不由自主地受到触动。更多的时候，他们是一个沉默的群体，沉默地活着，又沉默地衰老。只有当他们开口吼唱时，才会释放沉寂已久的内心世界，荡气回肠里传达的是他们内心的苍凉。

嘶吼的声音中，吼出的是底层 西北 农民对生活的抑郁和愤懑，充满了一种执著而又倔强地忍受着的力量，忍受现实世界给他们带来的悲辛和幸福、无聊和乐趣。这是一种生命的挣扎与呐喊，来自于无数代人的生存感受，更加逼近了生存的本真状态。

秦皇兵马，千人千面秦俑情

1974年的3月,春寒料峭中,为了解决用水问题,一口机井的掏挖工作正在距始皇陵东侧一公里处进行。随着机井向深处的延伸,有越来越多被烧得很坚硬的红色土块被挖了出来。惊疑中的人们不愿放弃已经进行的努力,工作在继续。然而当机井最终延伸到4米深处时,人们不得不沮丧地接受这样一个事实：有的努力都已付诸东流,这口机井永远也不可能打成。因为呈现在人们眼前的是,一排排铺砌得整整齐齐的青砖,以及各种青铜兵器。秦陵附近发现考古遗迹的情况汇报到有关部门以后,立即受到了高度重视,国家文物局、 中国 社会科学院考古研究所 陕西 省博物馆组成了专家组赶赴现场进行考察,随后组织了专门的考古队进试探性发掘。最终确认,这是一处规模宏大的古代大型兵马俑坑。

到1976年为止,在这一带已经发现了3座兵马俑坑,以及一个已经挖成但还未及使用即遭废弃的空坑。而这一点恰恰与史书上记载的骊山陵墓因抵御起义军而中途停工的情形十分吻合。3个兵马俑坑的发掘工作虽然没有全部完成,但专家们推测俑坑内总共应有战车130余乘,驾车马500余匹,骑兵鞍马116匹，各类兵士俑7000余件。车、马、人大小与真人真马相同。

穿越时空与秦始皇对话

型史诗舞台剧《秦俑情》以一个秦国小兵的视角，引领观众近距离触摸两千多年前秦始皇的传奇历史。

穿越回两千多年前，用小兵视角隔空对话，让我们更加容易走进秦始皇，了解秦始皇的内心。作为一代王者，他心藏大爱，胸怀天下，志高行远。作为一个人，他想拥有平凡、快意人生的生活。他肩负着天下大和的重任，战争与 和平 、*戮和生命，慈悲和怜悯，这种种思绪在他脑海中碰撞。他想创造一个大一统的天下，一个真正 和平 的世界，从而无愧于上天赐他的这千古一帝。《秦俑情》用清晰的历史流线、深厚的正源文化积淀，将秦之荣耀、东方之文明，全新呈现出来。

十分感谢主办方给与的机会和演员们一起互动，还穿上了兵马俑的衣服体验一回。特别有意思。

华清池

华清宫(华清池·骊山)景区位于 西安 城东30公里，与“世界第八大奇迹”——兵马俑相邻。周、秦、汉、隋、唐等历代帝王在此建有离宫别苑。因其亘古不变的温泉资源、烽火戏诸侯的历史典故、唐明皇与杨贵妃的爱情故事、“ 西安 事变”发生地而享誉海内外。 园区内唐御汤遗址博物馆、 西安 事变旧址——五间厅、 九龙 湖与芙蓉湖风景区、唐梨园遗址博物馆等重点游览区域和飞霜殿、昭阳殿、长生殿、环园和禹王殿等标志性建筑群。

长恨歌也非常值得推荐。

挺感谢主办方给予了最高的接待形式。

大开正门，以最高规格，舞龙舞狮，敲锣打鼓入内。

周边的游客也纷纷举起了相机，这难得得中门大开，非常有仪式感。

我们也感受到了主办方的重视。

夜游西安，灯影交错，惊现长安

用最美的 西安 夜景来结束这次 西安 过大年之旅，就是最好的，最完美的体验。十分感激这次被邀请来西安 ，让我从想象中的 西安 ，到真实如梦幻的 西安 ，有时候我会分不清究竟是 西安 还是长安，我为西安 而骄傲，如此之美，如此之迷人，如此好吃。

第一次来就被 西安 的夜景给震撼到了，如此美丽的不夜城，难怪会被誉为:入夜即变长安。

大唐不夜城项目位于 西安 曲江新区举世闻名的大雁塔脚下，是 陕西 省、 西安 市重点建设项目。南北长1500米，东西宽480米，总占地面积967亩，总建筑面积65万平方米。

灯火璀璨，光影中的仿古建筑流光溢彩，气势恢宏，宛如大唐盛世再现，春节将至，曲江大唐不夜城夜景亮化景观被称“最美天街“，吸引众多游客前来游览。

街道两旁各种景观小品，雕塑彩灯，都让这里的夜晚五彩斑斓，拍照非常漂亮。节假日还经常还会有花车表演，唱歌表演。旁边也有很多特色美食，别说是游客，也吸引了很多 西安 本地人在这里遛弯纳凉。

大堂芙蓉园灯会从2019年1月28日持续到3月10日，共42天，将横跨春节、情人节、元宵节。它还原了唐代上元灯节盛世景象、多维度展现本土特色文化的同时，更充分挖掘潮流元素和先进技术，大量引进集声、光、电、立体互动为一体的炫酷高科技灯组，颠覆传统，值得期待。

西安 明城墙，位于 西安 市中心区域，现存的城墙建于明洪武七年到十一年（公元1374-1378年），上世纪八十年代进行过大规模的修复，是 中国 现存最完整的一座古代城垣建筑。 目前 西安 城墙共有八处可以登城，分别是：东门（ 长乐 门）、南门（ 永宁 门）、西门（安定门）、北门（ 安远 门）、含光门、 文昌 门、 和平 门、尚德门，游客可以就近登城。其 中南 门是 西安 城的迎宾门，也是游客选择最多登城的一个门，2006年 美国 总统克 林顿 到 西安 访问时，就是由南门入城的。

游玩时长：

建议1-3小时

到达方式：

公交：乘坐6、11、12、16、23、26路等公交车，到“南门”站下车，即到。地铁：多数游客从南门登城游览，坐地铁2号线到“ 永宁 门”站下车，即到。

西安 的夜晚，格外迷人，有着历史的厚重，也有着年轻的活跃，有着 西北 的美食，还有着秦腔汉韵大唐盛世明城墙，还有着 西北 人的豪爽与关中人的儒雅，我从 永宁 门外走到钟楼，一切都是长安城历史的尘埃，像一壶酒，像一首歌。

西安 期待下次与你的遇见。