又又又降温，这口热乎乎的大锅太治愈了！

这里吃的可是地道的山西菜，

每一道都超横，上桌时全都热气腾腾的~

特别适合冬天里和小伙伴一起吃！！

保证让你们吃完集体脱衣服。。。

其实起初发现这家店，

是因为这一碗超值的刀削面！

一碗只要13块钱！！

这地段，这价格本来就已经很给力了！

万万没想到.....

上边的浇头居然还是自助的，随便加！

有四种可供选择，还标配一大碗刀削面！

刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，

所以臊子卤、肉末卤、西红柿鸡蛋卤和茄子卤，

都是汤汁满满，香气浓浓~

抵不住诱惑的我可是每样都盛了个遍！

你看我这满满一碗，13块钱就能吃爽了~

这刀削面吃到嘴里，相当劲道，

而且吃的就是薄透不均的口味，

就着各种卤汁，一口气就能干掉一大碗！！

尤其就着臊子卤，

用各种各种调料，香醋，辣椒等翻炒过的肉丁，

甭提多香了，光闻着就流口水~

图片来自大众点评@米哈翼@张小狸要幸福

最后再加点辣椒，

对了，一定要来点他家的醋，

正儿八经山西清徐的醋，

这搭配，还有简直不能更赞了！

吃完再来一个烤梨，

甜甜糯糯的，可以，这很山西！

其它的山西美食也巨让人流口水！！

物美价廉，口味正宗，

许多在山西倍受欢迎的菜都被搬到这家店了！

一不留神点了一大桌子菜↑↑

先跟你们说说这最热乎的搭配~

让你全身都冒汗——

①先来上一个山西的旱火锅

这满满一大锅的，

一点不输重庆火锅、牛肉火锅！

一大口咕噜咕噜的锅物再满足不过了，

一锅就能给你吃过瘾了，大冷天里超治愈~

锅子里装的可都是山西各地的特产，

有浑源的土豆、应县的粉条、太原的丸子、五寨的烧肉，这一锅超丰富~

然后一层一层的码好料，煮好后给你端上桌，

再配以特殊的山野“麻麻花”香，汤汁超鲜美~

②再搭配上这一大块超级滋补的大羊排

这狂野的画风，简直是肉食动物的最爱，

据说每家店一年能卖出3000多份！！

这么老大一块，忍不住立马抓起来就啃，

连骨头带肉的大口大口的吃，别提多过瘾了，

现在想起来还流口水！！！

选用可是黄河摊羊，外皮酥脆里边肉质肥美，

孜然味浓郁带有微辣的口感，一点也不疝气！

③最后再来杯晋果桂花小酒

吃锅怎么能少得了酒呢，

这可是桌桌必点的哦！

虽然度数不高，几杯下去也是相当暖身~

香甜香甜的，很好喝，就连女生都很爱呢~

就这搭配~我去~

顿时身上就热乎起来了~

当然了除了这三道热乎的搭配，

这里好吃的实在是不少！！

独到饺子皮

既然有酒当然凉菜也少不了~

这道凉菜可厉害了，他们家的原创菜，

居然用饺子皮做的，还是菠菜汁饺子皮，

吃起来很劲道~

浇上秘制的酱汁，

酸辣的口感非常沁人心脾，

即使是冬天吃也让人根本放不下筷子！

古城献宝

这莜面窝窝，吃山西菜必须少不了他，

浇上热气腾腾的酱汁~看起来就超级诱人的！

这酱汁可是羊肉、蘑菇、栲栳栳、胡萝卜做成的，

肉汁渗透到每一块蜂窝之中，

看起来就超级诱人的！

四喜蒸碗

在他们这你甚至还可以吃到，

由传统乔家“八万八碟”衍生而来的四喜蒸碗！！

这可是一款流传于民间

飘散着浓郁中华传统年味儿的菜。

里面有炖鸡块、黄米糕、豆腐和小酥肉，

在山西中部有这样的说法：

烧七成、煮八成、要吃熟的上笼屉。

所以“四喜碗”再制作过程中基本采用笼屉，

每一款吃到嘴里则更加的熟烂和香嫩。

老太原香酥鸡

金黄酥脆的整鸡，

连蛋都没放过也是黄金的（这个是鹌鹑蛋），

即有炸鸡的酥脆，又有太远菜的咸香。

佐以简单的自然和盐，即提味，

又不会盖过肉质的鲜美。

三晋经典酱梅肉

山西晋商“莊菜”的代表，

吃起来很像梅菜扣肉，咸香味则更浓郁！

酱汁丰沛，肉香而不腻，夹在饼里，

真想一口一个狼吞虎咽地吃光~

手掰平遥牛肉

平遥的牛肉，不能用刀切，

这样才有纹理感，嚼起来也更香，

吃到时候很有原始的狂野。

到了山西不吃平遥牛肉，

就跟来了北京不爬长城一样，

不到长城非好汉，到平遥不掰牛肉更遗憾（单押X2）

腊八蒜凤爪

全中国人民都爱吃鸡爪子，

这款菜则将鸡爪去骨后，用腊八醋浸泡，

非常入味，配上清徐独特的醋香，

吃起来非常开胃双口，简直是下酒神器。

不过既然是山西菜馆子，除了那碗面，

还有各种一口就能穿越到山西的面食，

这得打卡多少次才能吃全？

这家店就是乔家大院的兄弟餐厅-请晋山西餐社

再给你们欣赏下他们家的画风——

古色古香的环境，相当有韵味，

据说因为人气太火，

他们马上还要在三里屯开一家新店，

直接就可以在一截火车车厢里用餐，简直太6了~

别看这里环境这么漂亮，老板可说了，

现在大部分山西馆子都是吃老本，

怎么糊弄怎么来，这里是新店，

不配吃老本，所以也没有资格不好好做啦~

艾玛，现在想起这一大桌子还暖乎乎了，

今天又降温了，赶紧叫上小伙伴再去吃锅了！！

有爱的小贴士

店名：请晋山西餐社(好运街店)

人均：83元

地址：好运街1号北口第一家(21世纪饭店世纪剧院西侧，近蓝色港湾朝阳公园)

营业时间：午市 10:00-14:00 晚市 17:00-21:30

预计月底月初开业

店名：请晋山西餐社(三里屯时光列车店)

地址：三里屯南路116号白家庄写字楼旁

撰稿丨幕后抄手

编辑丨北苑赵本山

. 摄影丨八音

*部分图片由商家提供

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