1开水烫面，和好了，备用。
2小白菜先焯一下，与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好，我放了两个，油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。
3擀皮，包饺子。
4蒸锅里烧好水，然后把屉布在热水里面滚一下，饺子摆上，蒸10分钟就可以了。
小白菜洗净，把水烧开 ，把白菜搞水料一下 ，放在冷水中拔一下 。
再把茄子皮打掉 ，切成细丝 ，放在开水中料一下再拿出来 ，放在冷水中拔凉 ，再捞出来 ，先把小白菜儿剁的碎一点儿 ，放在盆儿中备用 ，再把茄子捞出来 ，把茄子切小丁 ，放在盆中备用 再切点儿姜末和葱末 放在茄子和小白菜馅儿中 ，小白菜和茄子中倒点儿香油 ，，香油搅拌均匀 最后放在肉馅儿，里一块儿搅拌 好，就可以包饺子了
