薄薄的肉卷在浓汤中蜷缩、汤底的辛辣渗入鲜香的肉卷中，每一口都是无可比拟的诱人美味。
今天出场的肉卷，也是颜值与“实力”并存的家伙。
铛铛铛，它就是抽肋猪五花肉卷！
五花王中王，选肋部肉
不同其他的猪肉片，我们选取的是抽肋猪五花，一层瘦肉一层肥肉的间隔着，肥瘦相间，现刨下来的整片肉卷色泽鲜亮，肥瘦相间。
这块的肉质鲜嫩有弹性，蛋白质高，是煎烤、涮煮的一把“好手”。
五花肉卷下锅，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，吃起来富有层次，肉香味更浓。
如果用来烧烤，脂肪烤出的油滋润着瘦肉，整块肉嚼劲十足，肉香四溢，越吃越香！这种独特口感和香味，是肥牛卷和肥羊卷所没有的哦！
冷藏排酸、冷链运输
每一片五花肉，经过一道道严谨的加工程序，才冷链运输到邹立国门店。在加工过程中，五花肉会进行排酸处理，让肉卷肉色靓丽，口感多汁味美。
肉片吃到嘴里，肉质饱满紧实，美味也安心！
做法多变、美味不变
肥瘦相间的五花肉卷，不但平时可以用于火锅、烧烤，还可以搭配各种蔬菜炒制出各种美味的菜肴，也省去了手切肉片的繁琐！如水煮肉片~
/// 食用做法 ///
1. 五花肉卷加淀粉，食盐，料酒，食用油调味，加入适量清水搅拌均匀腌制20分钟。
2. 莴笋去皮洗净切成薄片，香菜洗净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。
3. 锅中倒入适量食用油，放入邹立国牛油底料，炒出香味。
4. 倒入清水大火烧开，放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟，煮熟捞起装盘。
5. 下入肉片，煮至变色捞起。
6. 把肉片码在莴笋黄豆芽上，汤汁也一同倒入。
7. 锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。
美味肉卷，已在邹立国小程序、门店上线~
