每年冬季，芬兰的圣诞老人是最忙的，要给数以百万封从世界各地发来的信回信。圣诞奶奶呢，在作坊里制作节日礼物，等着着圣诞节这天圣诞老人送礼物。下面小编带领大家一起制作圣诞糖霜饼干，来迎接圣诞的到来吧。
材料：
饼干部分：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋20克、低筋面粉110克
糖霜部分：蛋白粉10克、温水30克、糖粉180克、食用色素
做法：
1、先来制作饼干部分：黄油软化后放入厨师机的打蛋桶中；
2、加入糖粉；
3、中速搅拌均匀；
4、分两到三次加入鸡蛋；
5、中速搅拌后，筛入低筋面粉；
6、低速拌匀，差不多没有干粉的时候，可以用手抓成团即可；
7、把面团擀成片；
8、把提前准备好的圣诞老人图案打印出来并剪下来，贴在面片上，用小刀刻出轮廓；
9、刻好的饼干全部摆在烤盘上，送入提前预热好160度的烤箱中层，大约烤12分钟，表面上色即可。冷却之后用色素笔在表面勾画出轮廓。
10、现在制作糖霜：把蛋白粉和温水放入打蛋桶中拌匀；
11、再放入过筛后的糖粉，中速搅拌均匀，到光滑细腻且可以缓缓流动的状态；
12、取一些糖霜，加入大红色色素，调出大红色糖霜，填充需要红色的部分；
13、再装一些白色糖霜，装入裱花袋剪小口，填充在合适的位置，如果要在表面再用糖霜勾画线条或者五官，要等下面的糖霜基本上晾干，否则容易混色。
小贴士：
1、糖霜的浓稠度可以用柠檬汁或者清水调节，稠了加液体，稀了加糖粉；
2、没有蛋白粉，可以直接用一个鸡蛋的蛋白代替；
3、如果想要特别红的大红色，色素是需要比较多的哈。
