汉服控的世外桃源!没有菜单的江湖菜,每一道都是百年经典

汉服控的世外桃源!没有菜单的江湖菜,每一道都是百年经典

首页模拟经营爆炒江湖百年老店更新时间:2024-09-23

OMG~

我竟然跟着汉服小姐姐

穿越了!

玩乐酱偶然间遇见一个身着汉服

娉娉袅袅的小姐姐

一激动就当了“痴汉”

沿着木质扶梯就这么走了上去

热情的红色旗袍,典雅的白色汉服

红灯笼、青花瓷、古朴的酒坛

... ...

讲真,玩乐酱怕不是穿越到了古装剧片场

抱着十二万分的好奇

玩乐酱走了进去

亭台楼阁之下,桃花树影中

伴随着众人合唱的歌声

翩翩起舞的汉服小姐姐

竟然让玩乐酱产生了幻觉

我是谁?我在哪儿!

恍惚间玩乐酱看见了墙上的两排字

嘿~这投影技术

玩乐酱绝对是误入“桃花源”了

在玩乐酱实地打探之下才发现

这里没有菜单,这里可以徒手撕肉

这里把酒言欢是兄弟,言无不尽仍少年

就是这么肆意洒脱,豪情万丈

这就是重庆人的小桃源

这种场景我只在古装剧里见过

青瓦白瓷、亭台楼阁、还有2米高的桃花树,玩乐酱只在古装剧中见过!

桥下流水潺潺,仙气氤氲,桥上汉服摆动,白纱轻舞,在这吃饭玩乐酱觉得自己卸下了一身“盔甲”,连心都平静下来了~

红灯笼、绿松盆景、黑白旧照片......细节之处,处处精细,要不是老板告诉我这是间9年老店全面升级,玩乐酱都不敢相信自己的眼睛~

听着小曲,喝着茶,吃着饭,在这个972㎡超大复古空间里用餐,要是带上客户同事一起去,一定会夸我超有品味的!

在这里竟然找不到菜单

玩乐酱一进店智商就下线了,这哪里是吃饭,这是进了一个江湖吧!还是肆意洒脱,连菜单都没有的那种!

不过他家的菜品都摆在你面前了,可以看着展示盘里的食材来点单,有没有辣椒,放不放小葱,鱼摆摆有多大... ...一目了然,扭到服务员小姐姐问?这里不存在!

这里摆放的食材都是每日更换的新鲜货,完全不用担心买家秀和卖家秀~

提上小篮子,喜欢哪道菜就拿上它的小牌子,自行下单

热情的小哥哥和小姐姐可以帮你选菜,就像是朋友一样,替你着想

全透明的玻璃橱窗,大厨们一字排开,手起刀落,看上哪道要哪道~

经典江湖菜,道道有创新

鸡辣子炒花甲

黑底带金色纹路的实木托盘、红竹编制的提篮、悬挂着小吊灯的托盘... ...这里不仅选菜很有仪式感,就连上菜的器具都很有仪式感!

大火猛炒后香辣味蹭蹭蹭直往玩乐酱的鼻子里钻,这道菜既满足了重庆人对麻辣味的痴爱,也锁住了花甲的嫩气~

鲜活的花甲肥美爽滑,肉质饱满到几乎下一秒就要爆汁,随便夹一个出来都有惊喜!

玩乐酱觉得只有吃过的人才能明白,那种辣得鲜爽,好吃到舌尖跳舞的滋味~

与其用江湖菜来定位他家,不如说是在传承经典,融合创新,四方寻求好食材,八面行道义江湖,凡经我手,道道经典!

大盘爆炒黄牛肉

百年江湖的创始人在试过很多种牛肉后,才决定用15个月的大巴山黄牛,只取它的牛肩胛雪花牛肉部分,比起我们常吃到的牛肉更鲜嫩。

别小看了这盘牛肉,一头牛最多能出4斤牛肩胛雪花,红白相间的肉片其实含有大量脂肪酸,吃起来不仅口感更好也更养人~

摘下不久的青藤椒还散发着清香,混合着老坛红泡椒的辛辣和牛肉的软嫩有嚼劲。多嚼几下又爽又辣,嘴巴都有一种被“攻城略地”的感觉~

三珍洪湖莲藕汤

店内最受小仙女青睐的是这碗三珍洪湖莲藕汤,有汤又有料,边吃边做SPA,这个夏天滋润又补水!

汤底用了大块带骨肉,再加上从洪湖特意运来的莲藕,每天文火闷炖熬制10个钟头,浓郁的汤汁,让人想一锅端~

喝这碗汤很有讲究,汤里的莲花在袅袅升起的热气中徐徐开放,和汤汁浑然一体,这莲花也是可以吃的,花开娇俏动人,花落滋补润肤,3碗下肚感觉自己今天更美丽了呢!

民稼卤猪蹄

卤猪蹄不管是下酒还是徒手开啃都能把你的味蕾满足得巴巴适适的~很多人临走还要打包回家,边啃边刷《破冰》,别提多快活~

32味天然香料,18道工序制作,40年传统源味卤汤熬制3小时,这道从元代流传至今的卤味经典菜,不仅味浓入骨,胶原蛋白也是满满的,软滑细糯吹弹可破,只啃一份完全不过瘾!

轻轻一掰,就能骨肉分离,那股Q弹的韧劲很是明显~

吃起来有一点点微辣,但解馋嘴巴又过瘾,完全不腻人!玩乐酱虽然没有大猪蹄子可以骂,但我可以啃呀,眼馋死你们!

一飘油拌葱香鸡

这道菜一上桌玩乐酱就惊呆了!扑面而来的就是红油辣椒的气息,简直令人迷醉~

只选用最优质的跑山鸡,虽然土是土了点,但是它吃五谷杂粮,肉质紧实,更有嚼头!

一口下去,油香和肉香融合在舌苔上,简直太容易满足了!

都眼馋你们这么久了,不告诉你们在哪里实在是说不过去,他就是:

百年江湖.经典江湖菜福利大放送

仅限汽博店

百年江湖.经典江湖菜

(汽博店)

店内人均:70-80元

订餐电话63088233/63088377

地址:重庆市两江新区栖霞路25号叠彩城附1号2楼

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✍️ 编辑 / 迪丽热狗

责编 / 楚雨荨 主编 / 彭于晏

摄影 / 小熊

法律顾问:重庆百事得律师事务所| 唐律师:17623616868

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