顶端新闻首席记者 杨桂芳
促消费，餐饮业一马当先！
4月4日，2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨餐饮业数字化提升行动启动仪式在黄河迎宾馆举办。
这场活动上，河南十八地市纷纷发布美食活动预告，邀请网友们品大豫美食，鉴河南味道。
【三大特点，“豫鉴美食”餐饮促消费活动备受期待】
人间烟火气，最抚凡人心。
河南省商务厅副厅长李若鹏说，街边的餐饮连锁店和路边的特色小吃店，是构成“都市微循环和大合唱”的重要音符，也是催生城市活力的源头活水。
“通过开展此次餐饮促消费活动，势必能提升城市‘烟火气’、提高人民‘幸福感’，也势必能进一步提振消费信心，让餐饮市场‘火’起来，群众消费‘嗨’起来，推动餐饮业迅速恢复、快速发展。”李若鹏说。
李若鹏介绍，“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动可以用“三个坚持”来概括特点。
一是坚持线上线下融合。在线上，将与网络平台、金融机构合作，组织开展美食网络评选、发布“豫鉴美食”地图、发放餐饮消费券等活动;在线下，聚焦重点餐饮消费时段，开展形式丰富多样、地域特色鲜明的餐饮促消费活动，不断增强活动的吸引力和关注度。
二是坚持贯穿“四条主线”。将重点围绕促进消费、恢复发展、豫菜振兴、美好需要“四条主线”，通过开展不同主题的促消费活动、政银企对接、豫菜技艺竞赛等内容，进一步助力餐饮业恢复发展，弘扬优秀餐饮文化，释放餐饮消费潜力。
三是坚持安全绿色举办。坚持把“安全健康、节约绿色”原则贯穿活动始终，河南省商务厅指导各地在举办餐饮促消费活动时，加强制止餐饮浪费的宣传引导，推动节约、绿色、健康、安全、文明消费新理念深入人心。
↑启动仪式现场的厨艺表演
↑启动仪式现场餐饮企业展示牡丹燕菜
【20多场活动，“1 N”矩阵密集来袭】
作为“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动启动仪式的主办单位，河南省商务厅晒出的“1 N”活动矩阵备受期待。
顶端新闻记者在启动仪式现场了解到，系列活动以“1 N”形式组织开展，1即是4月4日举办的启动仪式，“N”即多场主题多元、形式多样、丰富多彩的餐饮促消费活动。
都预备哪些安排？我们打探来了一份“美食攻略”!
5月-8月，第四届“醉美·夜郑州”中原美食节将举办。届时，餐饮商家打折、网上团券、套餐团购以及全市餐饮消费券将密集来袭。
5月中旬，开封市第二届美食大赛即将开展。想感受开封餐饮的独特魅力，不妨准备好现场体验。
10月，中国洛阳第十二届伊尹祭拜大典暨第六届老雒阳浆面条民间高手大赛即将举办。不妨感受下为啥民间厨艺高手偏爱浆面条。
4月下旬，平顶山市“豫菜天下 品鉴鹰城”餐饮促消费活动即将开启。鹰城优质名吃榜都有谁?这场活动将揭晓答案。同时，6月至8月，还将举办平顶山市“畅意仲夏 夜品鹰城”夜间餐饮促消费活动，商业街区、美食街区将迎来啤酒节、餐饮品鉴活动。
6月，安阳开启第二届“约惠古都，品飨安阳”消费季活动。到时餐饮专区不但有老字号美食，更有当红美食扎堆。
预计第二季度，鹤壁市将举办“寻味鹤壁”暨餐饮名店、名吃、名厨命名活动，快来看厨艺大比拼吧。
8月，焦作市将举办“浪漫消夏夜”餐饮促消费活动，怀川餐饮特色菜品将在这场活动中大放异彩。
4月至5月期间，濮阳市将举办“食在龙都”之夜间啤酒美食月活动，不妨一探濮阳美食名片有哪些吧。
另外，许昌市全年开启“乐享莲城 美好生活”餐饮促消费活动，9家银行、700多家餐饮参与移动支付惠民活动，折扣力度让人心动。
11月，漯河市将举办漯河市第六届餐饮行业烹饪技能大赛，作为中国食品名城，美食名片擦得很亮。
4月至11月，三门峡将举办“豫鉴美食”餐饮促消费活动，不仅有消费电子消费券，还有烹饪大师、名师主题的菜肴擂台赛。
第二季度，南阳市将举办第五届烹饪技能大赛。南阳名菜有哪些，这个会上见分晓。
上半年，商丘市将举办美食节和商丘市首届特色小店评选活动。
信阳市将全年举办“夜品美食”促消费活动，同时在4月至5月将通过开展万人品鉴活动、打造美食街区、建设信阳菜文化展示厅、开展绿色食材博览会、开展美食推介会等形式，宣传信阳美食及文化。
上半年，周口市餐饮业“三名评选”活动将举办，周口特色风味名吃、十大名店等评选活动将举办。
7月至12月，驻马店“天中滋味”主题系列活动之服务技能大赛将举办。
7月至8月，济源“盛夏之约 美食相伴”王屋山盛夏美食节将开启，吃美食，赏美景，王屋山正在准备一场盛夏消费季。
上半年，“老家河南·百城千味”特色风味美食嘉年华暨颁奖仪式将举办。该活动由河南省商务厅、河南日报社的共同指导，河南省餐饮与住宿行业协会、河南省旅游协会联合顶端新闻主办。活动前期的网络票选已经引起300家企业、超过500多个美食品种参评，投票参与人次达到114万。“这是对全省各地的代表美食一次集中的推介和宣传。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林说。
不仅如此，平台方也在发力。
据悉，美团将于4月开启餐饮业数字化提升行动，9月开启“中秋团圆节”活动，届时将分两期投入5000万元补贴，搭建“中华美食荟”、“传统名小吃”、“情暖中秋”等线上活动页面，并推出“黑珍珠餐厅指南”“大众点评必吃榜”、“尖叫菜”等系列榜单。饿了么将发布“豫鉴美食”河南消费地图，展示河南美食魅力。中国银联将开启“豫鉴美食”餐饮促消费活动，投入1000万元资金，围绕大牌美食类、轻餐茶饮类、特色美食类三个主题，发放消费券，推介河南美食。
