一直觉得三明治是很随和的食物。
生活忙碌的早上，拿 3 片吐司，夹几片生菜番茄，再来点沙拉酱也能吃得有滋有味；清闲的周末早上，慢悠悠地给自己做一份鸡蛋培根芝士三明治，再来一杯热牛奶，周末也显得更加惬意。
三明治虽好做，但要讲究地做出点意思来还得花上一些时间。
把吐司片的发硬边缘切掉，再放进锅里稍微加热；把培根切成小块，在平底锅里煎出油，和生菜一起铺到面包上，再来一片芝士摆在最上面，利用培根和吐司的温度让芝士片慢慢融化。
最后打一个鸡蛋，在锅里单面煎得八分熟时便轻轻铲起盖在三明治上，然后迅速拿出另一片吐司压住。趁着温度咬上一口，满满的滋味！
不知道你们的日常都怎样做三明治呢，前阵子国外的一个美食网站推出了一个「三明治公式」，有了它就能做出一周不重样美味早餐。
万能的三明治公式
1. 一两片高品质面包
2. 厚实柔软的有盐牛油
3. 一份优质食材，如芝士、蔬菜、肉片等
总结一下
大概是
三明治
= 优质吐司 调味酱料 营养食材
看着好像很简单是不是哈哈哈哈哈
但其实利用这个公式
单单酱料和食材
咱们就可以变幻出非常多不重样的早餐
下面咱们来举几个例子
1
1 分钟番茄三明治
全麦吐司 2 片
无盐黄油 2 块（室温融化）
中型番茄 2 个（切片）
粗盐和蜂蜜各少许
将牛油均匀地涂在吐司上，铺上番茄片，撒上粗盐，浇上蜂蜜即可，也可以用橄榄油将番茄煎软 。
2
牛油果番茄三明治
吐司数片 / 大番茄数个（切片）
盐和黑胡椒粉少许 / 培根 3 片
鸡蛋 1 个 / 大蒜 1 瓣 / 牛油果 1 个
柠檬 1/2 个（取汁） / 橄榄油 1/2 杯
1. 培根、鸡蛋、大蒜、柠檬汁、牛油果搅碎，倒入橄榄油，搅拌均匀；
2.在吐司上涂一层厚实的酱汁，铺上番茄片，撒上盐和胡椒粉即可。
上面这几种都是开放式三明治
一般只有一片吐司
很多喜欢轻食的人群会选择这样操作
但是它本身的随意性也更强
▼
下面来介绍几种经典的三明治
3
培根生菜番茄三明治
培根 3 条 / 吐司 2 片
蛋黄酱 30ml / 生菜叶适量（切丝）
番茄3 片（厚切） / 粗盐和黑胡椒粉适量
1. 煎锅放油加热，把培根煎至焦香后，盛起；
2. 用煎培根剩下的油将吐司煎香，两面煎至焦黄即可；
3. 在吐司的其中一面涂满蛋黄酱后，依次放上生菜、番茄，撒粗盐、黑胡椒；
4. 放上培根、生菜，以及另一片涂了蛋黄酱的吐司即可。
4
双重芝士番茄三明治
吐司数片 / 切达芝士 1 杯（切碎）
马苏里拉芝士 1 杯（切碎）
大番茄 1 个 / 蛋黄酱 1/4 杯
黄油 2 汤匙（融化至室温）
1. 混合切达芝士和马苏里拉芝士；番茄切片吸干多余的水分；
2. 小火加热平底锅，放入黄油，将所有吐司单面煎至金黄；
3. 在吐司未煎的那面涂上蛋黄酱后，重新放入煎锅（有酱的这面朝上）；
4. 撒上芝士混合物，慢火加热至芝士化开（约 1～2 分钟）；
5. 放上番茄片，撒上一层芝士，铺上另一片涂了蛋黄酱的吐司后翻转，慢火加热至芝士化开即可。
5
料超多的三明治
生菜叶 / 土豆沙拉 / 卷心菜
黄瓜 / 胡萝卜 / 火腿 / 煎蛋或煮蛋
芝士 / 番茄酱或番茄片等
1. 按照个人喜好依次把以上适量的蔬菜叠放在吐司上，并用另一片吐司轻轻按压；
2. 然后用保鲜膜包裹四周固定，并再次按压，按压至不反弹为止；
3. 最后直接用刀从中间切开，吃的时候把保鲜膜去掉即可；
一份超令人满足的三明治就做好啦！
本图文转自@美食工场
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