话不多说，先来一组最近的烤箱美食
秘制烤鱼
蜂蜜小面包
葡式蛋挞
基础硬件哈哈哈，是不是还挺不错的，下面来分享做法和心得
- 烤箱：我买的长虹的12升小烤箱，温度调控范围是0-250℃，时间是0-60min，有两个烤盘，个人觉得够用了，具体可以根据需求购买，不过感觉这种小烤箱都差不多，只要买个正规品牌，保证安全就好啦。
- 小烤盘：因为烤箱里面配得烤盘是最浅的那种，所以我在网上又买了一个比较深一点的烤盘，感觉挺实用的，烤鱼，烤肉，小面包都用的这个，以后还打算拿来做披萨，焗饭，芝士红薯之类的试试，小刷子是买烤盘送的，是那种硅胶的，还挺好用的感觉，嘻嘻
- 原料：一条可以放进小烤箱的鲫鱼，姜粉适量，蒜蓉辣酱适量，烧烤酱适量，孜然适量，最后放上柠檬片和芹菜叶，就变成了下面这个样子
事实证明，芹菜叶这种装饰应该最后放，因为烤的时候叶子有点黄了…
- 温度时间设置：时间是慢慢摸索出来的，现在看来，190℃，15min应该是合适的，哈哈，具体可以慢慢试探，闻到香味就是差不多好啦
- 原料：蛋挞皮（我是在网上买的，比较方便哈哈，心灵手巧的小伙伴也可以自己做）、鸡蛋（大概一个蛋可以做四个小蛋挞）、牛奶（我直接超市买的盒装纯牛奶，听说旺仔会更好吃，哈哈，下次可以试试）、白糖适量、炼乳适量
- 调制：感觉蛋挞是最容易的哈哈，直接把鸡蛋打散，一比一加入牛奶，加糖，加炼乳，再搅拌均匀，放到蛋挞皮里面，上烤箱就好啦
- 温度时间设置：大约200℃，20分钟，最后几分钟可以适当提高温度，烤出那种焦焦的感觉
这是刚烤出来的样子，焦焦的还挺好吃的，嘿嘿
蜂蜜小面包食谱- 原料：中筋面粉500g（网上说要用高筋面粉，我下次试试，看看区别）、酵母粉5g、鸡蛋、食用油、白砂糖（用蜂蜜会更好一些，下面的焦壳会更均匀一些）、椰蓉（网上有卖）
- 制作过程：
1. 面粉，酵母粉，适量水，混合成絮状面片，加入适量食用油，揉面至光滑
2. 醒面1小时至两倍大
3. 揉面排气，造型
4. 烤盘刷油，撒白砂糖，放小面包，二次醒发，刷鸡蛋液，撒椰蓉
- 温度时间设置：180℃，10min
这个时间自己去把握吧，反正每个烤箱情况不同，可以慢慢调节，和蛋挞一样的道理，最后几分钟调高温到200℃烤出面包上面的焦黄色，同时也让面包底部起焦壳
看起来还是不错的哈，不过感觉鸡蛋液不是特别上色，可以尝试多涂几次，逐步上色
好啦，今天的分享就到这里结束啦，以后会持续更新小厨娘日记
