2023年11月22日，苏州老阿爸餐饮大区总厨赵勇来到苏州新东方烹饪学校，为学子们带来了一堂别开生面的美味课堂。此次活动是苏州新东方烹饪学校积极落实产教融合，促进企业教学进校园，加强校企合作的一项重要举措。
上课铃声响起，赵总厨为大家展示了三道精心烹制的菜品：鱼钩鱼烧黄瓜、酸萝卜炖牛蛙和辣椒炒肉。他手法熟练，刀工精准，烹饪技巧无懈可击，色香味俱全的菜品引来了同学们的阵阵惊叹。
示范过程中，赵总厨还详细讲解每道菜品的制作过程和要点。他语言生动，解释清晰，无论是烹调技巧还是食材选择，都讲得深入浅出，使同学们对烹饪有了更深入的理解。
示范课结束后，赵总厨与学生们走进实操教室，让学生们自己动手实操辣椒炒肉。同学们跃跃欲试，纷纷围在操作台前，起锅烧油，认真模仿赵总厨的动作。赵总厨耐心指导，对同学们在操作过程中遇到的问题一一解答，手把手地指导他们如何掌握火候，如何搭配食材，使同学们在实践中学习和提高。
整个上课过程中，赵总厨的授课内容丰富、形式多样，气氛热烈而活跃。同学们积极参与，动手操作，不仅学到了烹调技巧，还提高了自己的实践能力。而赵总厨也以他的丰富经验和精湛技艺，给同学们留下了深刻的印象。
这次授课活动是苏州新东方烹饪学校产教融合模式的一个重要环节。通过将企业教学搬进校园，由企业制定2-3个月课程，把原来需要在企业熟悉产品的时间融入到校内学习中，学生们可以提前熟悉企业方面的带教老师，校内就能将就业方面问题提前解决，这给学生们带来了极大的便利。同时赵总厨的授课活动也为学生们提供了宝贵的实践机会，让他们能够更好地理解和掌握烹饪技巧，为自己的职业发展打下坚实的基础。
