我开动啦!”
对于日式拉面最初的记忆从日剧和动漫开始 。他们吸溜吸溜地吃完拉面,连汤都喝得一干二净,最后满足地放下碗,长舒一口气。每每看到这些画面,饭饭都不自觉地吞了下口水:好想吃!
一碗上乘的拉面绝对不会仅仅停留在舌尖,它温暖而醇厚的味觉记忆会渗透到末梢神经,入心入魂,衍生出一种对美食和生活的态度。
酱油拉面的咸鲜,味噌拉面的浓郁,盐味拉面的清新,豚骨拉面的醇香,饭饭想知道你独宠哪一口?
日式拉面,吃的是东瀛的原汁原味,漂洋过海来开店的不少,真正有品质的却屈指可数。这次去吃的躲在曲江金鹰楼下这家特立独行的“黑面馆”,让饭饭对拉面的爱迸发出新的火花~
沿着扶梯下楼,一眼就能看见招牌。门口竖着的立牌,是富山面家的骄傲——从2009年到2014年,招牌的黑酱油拉面可是夺得其中5年的东京拉面秀(Tokyo Ramen Show)冠军,厉害了我的富山面家~
摒弃了传统的原木和风装修,这里是一个动漫爱好者的吃饭天堂。走进去的一瞬间,仿佛回到童年激动的暑假电视时间,擎天柱VS大黄蜂,满满的回忆*呀~
别光顾着看了,赶紧上面,饭饭要开动啦~
冠军黑酱油拉面
来到富山面家不吃一碗黑酱油拉面就等于没来过。
这碗冠军面当然不是浪得虚名,汤底以鸡骨、猪骨和多种新鲜蔬菜熬制数小时,精华全部都融在这一口清汤里,自然提鲜。
着味使用了富山特产黑酱油和秘方鱼酱,味道浓郁富有层次,一口下肚咸鲜有余,回味又有一丝甜,地道的霓虹国口味就是它!不过对于口淡的吃货来说,这一款可能就不是很友好啦。
中粗度的面条弹而劲道,比起博多拉面更有嚼劲,就算你慢慢品味也不会担心会被泡软而失去口感。
满满的一大碗面,丰富的配菜绝对是锦上添花的一笔。溏心蛋的火候把握到位,蛋白全熟,衬得蜜蜡状蛋黄更加诱人。笋干入味增香,加上超大两片叉烧肉和特制的海苔,嗷~饭饭要控制不住寄几了!
北海道牛奶拉面
谁想到冲着招牌黑酱油拉面来的饭团小分队成员,居然被这碗北海道牛奶拉面圈了粉!
觉得熬到骨钙渗出的高汤还不够鲜,那再添上北海道特选3.6牛奶怎么样?奶白色的汤香浓顺滑,温柔着经过每一颗味蕾,留下余香回味。
不说了,饭饭先喝汤为敬~
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吃拉面的吸溜声是对做面师傅最真诚的点赞。
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激辛味噌拉面
清汤白汤都留不住的胃,就交给激辛味噌拉面吧。干净利落的出品,加上鲜红的辣椒油,喂,110吗,这款拉面颜值爆表了!
饭饭对于这款拉面的爱是天生的,谁让我们土生土长的西安er就是爱吃辣子~所有加了辣子的食物都是美食!
海苔肉松小年
从小对于年糕的记忆是路边的油炸摊,过油之后蘸上白糖或者油辣子,一口下去满心幸福~
可是这样裹着厚厚肉松的年糕你吃过吗?饭饭告诉你,这款小吃绝对是惊喜之选!
一个个方形的纯日式年糕块,裹上沙拉酱,再铺满肉松和碎海苔,拿起一个咬下去各种味道在口腔同时绽放。牙齿和年糕接触的时候,黏糯Q弹的口感忍不住再来一口~
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芝士蟹柳卷鸡块双拼
来自日本大名鼎鼎的纪文蟹柳,丝丝的口感加上浓郁的蟹味,完爆各种普通蟹肉棒!海苔夹心,外裹薄粉,酥脆一口香,小小的蟹肉棒也能带来大大的美味。
没有鸡胸肉的干柴,没有鸡翅皮的肥腻,鸡腿肉用来做炸鸡块再适合不过。咬开酥脆的外皮,蒜香味扑鼻而来,份量够足的大块鸡肉鲜嫩多汁,不用去那些网红炸鸡店,在这里也能吃到好吃的鸡块~
鲜虾烤莲藕色拉
清爽的沙拉是配菜佳选,也是健身爱好者的必点。富山面家怎么会让你失望~
幼白的鲜虾和莲藕,新鲜的生菜和苦菊,顶上淋以香味四溢的烤芝麻酱,吃起来有味又健康。
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水果拼盘
吃完了油炸小食,别忘了点一份水果拼盘来刮刮油。火龙果、西瓜、苹果切成小块方便取用,如此色泽诱人的新鲜水果瞬间就被爱吃又怕胖的饭团小分队消灭了!
怎么样,看完饭饭的分享你是不是也口水三千尺了?当然不能光看不吃对不对,饭饭要扔出福利啦!
店名:富山面家
人均:50—60元
地址:芙蓉新天地1号楼曲江金鹰国际负一层
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