偏远的农家乐和休闲农庄如何靠餐饮年入200万?(经验分享)

偏远的农家乐和休闲农庄如何靠餐饮年入200万?(经验分享)

首页模拟经营丰收小农院更新时间:2024-08-25

第一条经验:休闲农业餐饮利润丰厚,但是一定要避免为他人做嫁衣

对于休闲农业来说,餐饮板块是利润最为丰收的内容之一,所以对于农家乐和休闲农庄来说,一定要好好的经营这块内容。但是对于农家乐餐饮来说,一定要有自己的独门秘诀和景点菜品,让游客能够来了之后就进你的农家院才行,要不你做的所有事情都是在给他人做嫁衣裳。

第二条经验:休闲农业餐饮要菜品少而精,这样可以有效控制成本

说到餐饮业凭一道菜走红的代表,那肯定少不料某铭宇的黄焖鸡,它就是凭着一道菜红遍了全国。其实这种情况非常适合休闲农业中的农家乐餐饮,但如果只有一道菜的话,整体就有些单调,所以农家乐做餐饮不妨参考某贝莜面村的做法,没有厚厚的菜单,整个餐厅只有十来道菜,但是每一道味道都很好,厨房上菜快,而且集中采购的几种食材量大从优,还能有效控制成本,而且翻台很快,非常适合旺季时的农家乐。

第三条经验:根据四季不同制定阶段性菜肴,而且就餐场地要讲究

对于农家乐来说,做菜一定要注意季节的变化,除了要有经典的菜肴之外,一定也要有阶段性的菜肴,如应季的野菜,利润很大,而且游客也喜欢,除此之外,农家乐也要注意就餐场地的布置,要随着季节做出些变化才行,如果硬件条件比较差的话,可以尝试在软装上做些调整,如桌椅的布置,购置匹配季节的桌椅太贵,不妨试试各种材质和样式的桌布。

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