末伏的韭菜能割吗（出伏后什么时候可以割韭菜）

一般来说，末伏期的韭菜已经进入了生长的尾期，此时韭菜的地上部分会逐渐老化和枯黄。因此，末伏期的韭菜不适合进行割取，它的口感和风味会变差。

如果您想要收获新鲜的韭菜，建议在旺盛生长期间进行割取，这样可以确保韭菜的品质和口感更佳。如果不希望韭菜过度生长和老化，可以选择定期割取韭菜的上部分，这样可以促进韭菜的侧芽生长，延长采摘期。

味道上没有春天的韭菜好，口感略差！所以进入伏天的韭菜最好别割，否则越割越细，因为韭菜也有它的休眠期，正好让它养养根，来年才能吃到更优质的韭菜。