烘焙小白的第一堂课，就是如何购买使用工具和原材料的选择

今天主要讲两点，1大家购买工具和原材的品牌，2原材料的功能和使用方法

我们想在家做烘焙必备工具：

1、烤箱，（我建议大家买美的品牌40L就可以，经过多年使用经验，美的的烤箱火温比较稳，适合新手实用，烤箱第一吃使用时要大火烘烤1个小时以上，把烤箱的异味散掉）

2，手持打蛋器或者厨房机（这个没有建议根据自己情况去购买，手持打蛋器100元左右，厨房机700以上，什么品牌都行）

3，抹刀，橡胶刮刀，平刮板，转盘，不锈钢打蛋器（建议购买风和日丽的，耐用性好，价格合理不贵）

注，建议不要在网上买太便宜的工具，那样会很不耐用，

原料品牌，只介绍几个款常用原料品牌

1，面粉

面粉分几种，但都不是你们在家包饺子蒸包子用的面粉，是烘焙专用粉，在烘焙中面粉常用的有3种，高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉！在家做产品购买两种就行！

高筋面粉适合做面包类产品，建议购买“金像a”

低筋面粉适合做蛋糕和饼干类产品，建议购买品牌“美玫面粉”

2、黄油、奶酪、淡奶油、芝士片、芝士碎等乳脂产品，建议购买“安佳”

以上是几款常用工具和原料的品牌介绍，其他需要的原料，我会在教大家操作时再做介绍，下篇文章开始教大家做产品了！