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明天是情人节。这个情人节注定与众不同，由于情况特殊，大家都取消了各种外事活动。外面的餐馆也都关张停业，许多年轻人都呆在家里，没法出门庆祝这个节日。网上还有不少人说，现在这个时候还过什么洋节？其实，无论是中国的还是外国的节日，它只是一个种形式而已，对于情人之间有特殊的意义。虽然这次无法出门，我还是打算自己在家动手，给家人做一个情人节的礼物，也在这个特殊时期，给家人增添一点乐趣吧！
材料：
今天就用家里现有的水果和食材，制作一款草莓蛋糕。首先草莓颜色鲜艳，代表了红红火火的日子。甜甜的蛋糕，也代表了甜甜蜜蜜的生活。在这里也希望现在这种情况快点结束，大家都能重新回到原有的生活轨迹上，享受生活。
【草莓蛋糕】
【材料】
蛋黄5颗 80g 、黄油 50g、 牛奶 50g 、细砂糖 20g、 低筋面粉 85g、 蛋白5颗 160g 、柠檬汁 5滴、 细砂糖 60g、 淡奶油250g 、细砂糖 20g、 草莓1斤
【做法】
1鸡蛋是先在冰箱冷藏24小时，用前将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，盛装的器皿无油无水。
2黄油，放入锅中，加热到沸腾有小泡儿。将低筋面粉一次倒入盆中，快速搅拌均匀。
3将牛奶温热，分次倒入面糊中，搅拌均匀。
4蛋黄打散，搅拌均匀。加入到面糊中。
5蛋白加入柠檬，一次性倒入糖，打发蛋白到图示状态。
6蛋黄糊，和蛋白糊混合。
7将混合好的，面煳倒入烤盘中，表面抹平。放入预热好的烤箱，180度烤，20分钟。
8烤好后蛋糕拿出，放到烤网上，放凉。蛋糕，切成三段，竖切几刀不要切断，将淡奶油打发，抹到蛋糕坯上。
9将蛋糕卷起，底下卷两层，上面，卷一层，然后是，然后均匀的抹上打发好的淡奶油。
10将草莓洗干净，切片儿，擦掉水分。在蛋糕外面围一圈草莓即可，如果草莓多，不切片，直接放半个，更豪气。吃前可以撒糖粉，不过家人觉得已经够甜了，就没有撒糖粉。
【霏霏嘱咐】
1烤箱的温度要根据自家，烤箱设定。
2这款蛋糕转给没有烘焙基础的人准备的，是一款网红蛋糕，外面卖大概要180块钱，自己做成本好低，真材实料自己看的见，吃着安心放心，最主要比买的还好吃。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
