今天我要分享的是一道经典的广式美食——广式滑鸡粥。这道粥绵密顺滑，鸡肉嫩滑入味，不仅口感绝佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括鸡肉、大米、姜、葱等，调料有盐、胡椒粉、生抽等。
接下来，我们开始烹饪过程。首先，将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮成粥。
在煮粥的过程中，我们可以开始准备鸡肉。将鸡肉洗净，切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制片刻。
然后，将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，去除血水和腥味，再捞出备用。
当粥煮至米粒烂熟时，将焯水后的鸡肉放入粥中继续煮，让鸡肉的鲜香汁液充分融入粥中。
接着，加入适量的生抽调味，让粥的味道更加鲜美。
最后，根据个人口味加入适量的盐，再撒上葱花作为点缀即可。
将煮好的广式滑鸡粥盛入碗中，粥绵密顺滑，鸡肉嫩滑入味，香气扑鼻，令人食欲大开。
这道广式滑鸡粥不仅简单易做，而且口感绵密，营养丰富，是一道适合早餐、午餐或晚餐的美味选择。无论是冬天取暖还是夏天消暑，都能为身体带来温暖和滋补。快来动手尝试一下吧，相信你会被这道广式滑鸡粥所征服！
