打造“咖啡小镇”，咖啡产业有了新玩法

一直以来，海外咖啡品牌占据了中国咖啡市场的主要份额，而中国作为优质咖啡豆的培育地，却鲜少有本土的咖啡品牌。7月30日，本土咖啡品牌馨瑞克在广州举行新品发布会，推出咖啡小镇项目及“夜战者”等咖啡新品，引起行业关注。

“我们一直不把星巴克、雀巢当做竞争对手，我们认识到自己的实力，坚持走自己的道路，做自己的咖啡，研究中国人自己的口味。”馨瑞克（广东）食品有限公司总经理助理邓星忠表示，馨瑞克目前主要通过便利店渠道铺货，在珠三角、长三角、环渤海地区的市场占有率较高。此外也有在京东和天猫开设旗舰店，线上占比约10%左右。“未来可能会从新零售出发，像社交零售、拼多多这种切合三四线城市的电商平台会是我们重点考虑开发的渠道。”

资料显示，云南馨瑞克咖啡股份有限公司成立于2013年，是一家集咖啡种植、产品研发、生产加工、销售运营及咖啡文化旅游产业于一体的多元化集团公司，2016年在德国法兰克福证券交易所上市，成为中国咖啡企业海外上市第一股，也是目前国内唯一的咖啡上市企业。目前，馨瑞克在云南拥有12000亩咖啡种植基地，生产的小粒种咖啡远销海内外，致力于打造中国民族咖啡第一品牌。

据邓星忠介绍，馨瑞克还将打造集咖啡种植、产品加工与运营为一体的全产业增值价值链——咖啡小镇项目。在咖啡小镇里，馨瑞克把咖啡种植基地、咖啡深加工工厂、馨瑞克食品运营中心聚集在一起，首先把控源头管控品质，不断优化培育优良咖啡品种，再通过烘焙及深加工工厂（固体饮料、即饮饮料）为全球消费者提供优质咖啡豆及终端产品，最后通过全球馨瑞克产品研发及运营中心，将馨瑞克优质产品送达渠道及消费者，通过这一系列过程完成产业集聚，打造全产业增值价值链。

数据显示，全球咖啡消费市场规模为12万亿元人民币，中国目前咖啡消费市场规模为700亿人民币。与此相对，全球咖啡消费增长仅为2%，而中国咖啡消费年复合增长却超过了30%，可见中国的咖啡市场如同待开发的蓝海般极具潜力。

随着中国国民经济水平的不断提升，人们对饮品的需求多种多样，咖啡成为了许多年轻人首选饮品。在当日的发布会上，馨瑞克抓住消费者特别是年轻一代工作繁忙、长期熬夜、身体长期处于疲惫状态等一系列痛点，推出了咖啡新品“夜战者”。此外，馨瑞克还推出了玛塔之星冻干咖啡、馨瑞克冻干咖啡、玛塔之星3合1咖啡等新产品。

南方日报记者 赵兵辉