熟悉我的朋友都知道，我是一枚懒妈妈。说懒，也并不是生活上所有事情都偷懒。比如做饭这件事，我说的懒，是要在保证营养的基础上，简单省事儿，把饭菜做到美味可口，家人都喜欢、都爱吃。
中午的时间紧，来不及买菜做饭，我会做一些简单营养又好吃的饭菜。就像今天这道懒人鸡腿饭，早上出门前电饭煲设置了预约，下班回家后，啥也不用做，洗洗手就能吃到热乎乎的饭菜。
这道鸡腿焖饭以前做过很多次，都没有这两次做的好吃。儿子也说这几次做的鸡腿焖饭明显比以前做的好吃啊！
这道鸡腿焖饭也是我最喜欢的一道饭菜，简单省事儿一碗酱汁倒锅里，又香又入味。不用复杂的调料，也不用繁杂的程序，简单一炒锅里一倒，就等开吃了。
鸡腿软嫩多汁，鲜香适口，特别下饭，其中的胡萝卜也变得香喷喷的，不爱吃胡萝卜的孩子也不再挑剔了。
这道懒人饭，有肉有菜营养丰富，1碗酱汁让你秒变大厨！制作方法和详细步骤在下面，跟我来制作吧！
——【鸡腿焖饭】——
【主食材】：大鸡腿1个，胡萝卜2个，豌豆粒1小把，食用油适量，大米适量
【调料】：黄肖氏酱香烧汁100克，大葱1段，生姜1小块
【制作步骤】：
步骤一：准备食材。我用的鸡腿比较大，也可以用琵琶腿，但不建议用鸡胸肉，口感差。
步骤二：根据自家人口数量，准备好大米，淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水浸泡20分钟，至大米发白的状态。
步骤三：大鸡腿清洗干净，剔掉骨头。剔骨头很简单，用菜刀沿着鸡腿划开，露出鸡腿骨，先剔除上面的部分，沿着骨头用手一撕就下来了。
步骤四：鸡腿清洗一遍，切成鸡丁，放在盆中，加入30克黄肖氏酱香烧汁，用手抓捏入味，腌制10分钟。
步骤五：接下来准备一些配菜，营养更丰富。胡萝卜去皮洗净切成丁，再准备一些葱花和姜末。
步骤六：炒锅烧热倒入食用油，油热后放入鸡丁煸炒均匀，加入葱花和姜末翻炒均匀。
步骤七：下入胡萝卜丁翻炒均匀即可，不需要炒熟。
步骤八：重点来喽！加入大约100克黄肖氏草本酱香烧汁，其他任何调料都无需再放，连盐都不用。一汁成菜，省去很多复杂调配，简单省事儿，彻底解决厨房小白的做菜调料难题，秒变大厨。
步骤九：下入豌豆粒翻炒均匀。现在锅底应该是有很多酱香汁了，不用加水，不用勾芡，1碗酱汁就够了，省时省力。
步骤十：连汤一起倒入浸泡好的大米中（浸泡大米的水一定要倒掉），不用搅拌，检查一下汤汁和大米齐平就好，不需要太多，因为大米是浸泡过的。
电饭煲通电，选择和平时一样的操作步骤和煮饭时间，或者预约好下班时间。时间到了，取出饭煲，用勺子搅拌均匀就可以开吃了。
以前做鸡腿焖饭都是自己调配酱香汁，但总是没有外面卖的鸡腿焖饭那么味道香浓。后来有朋友送我两袋黄肖氏酱香烧汁，用了这个才知道，自己做出又香又入味的鸡腿焖饭竟然如此简单！
黄肖氏的草本酱香汁，是用草果、桂皮、八角、茴香、良姜、丁香、橘皮等20多种香料熬制而成，怪不得做菜超香超入味呢！
后来我又买过几次，做过酱焖牛肉、酱香鸡腿、黄焖鸡、酱烧鱼及各种卤味，尤其我做的三汁焖锅，受到全家的一致好评！
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
