五月，在家自制网红冰淇淋，只需二十分钟，香甜细腻，吃多也不腻。用橙子做个冰淇淋，连碗都省了，味道清新，孩子吃也放心
五月的天，气温说高就高了。据说我们北方的小城下周也会一夜入夏。想想那二十七八度天气，明晃晃的大太阳，就开始有点怕了。趁着假期，赶紧在家做点冰淇淋备着吧！放进冰箱存储，想吃时随时取出解馋解暑来凉快一下。
说起冰淇淋，我去年就想做一款网络上非常流行的，水果味的，据说被卖到了25元一个，还得排队，去了还不一定能选到自已心怡的口味。有排队的功夫，还不如自已跑回家自已做呢，准备好，也只需二十分钟即可。
做冰淇淋其实很简单，我们可以借助冰淇淋机，或者具有冰淇淋功能的面包机，再或者电动打蛋器，它们都可以帮到您做出一点都不比外卖差的冰淇淋。自已动手，用的食材都是精心挑选的，没有添加剂，各种香精调和果味，给孩子吃，更放心。您可以运用家中各种水果，有外壳的水果当然最好，体积大一点吃着过瘾的如椰子，菠萝等，当然还可以做成猕猴桃的、火龙果的……，大家可以开动脑筋，试试能做的每一种口味，我今天与大家分享的是橙子味的。
冰淇淋细腻润滑的口感取决您用淡奶油的量，我这个橙子味的冰淇淋口感比起以往的冰淇淋更多了清新的气息，所以淡奶油放的量不是太多，能尝到微微的冰渣，吃多了也不腻，奶香味也是淡淡的，入口有余香。在冰淇淋中我还加入了炼乳，更给冰淇淋增添了不一样的味道和香滑的口感，您可以试试。绝对让您爱不释手，百吃不腻。
所用食材：
淡奶油100克 牛奶75克 橙子2个 糖20克 炼乳10克
具体做法：
1首先将橙子用手按搓一下，这样可以使果肉与果皮分离，以便下步能够轻松掏出果肉。记得要把橙子皮仔细清洗一下，我一般会用盐搓一下再清洗。
2将洗好按摩过的橙子在顶端横刀切开，切得厚度这个根据实际情况，感觉能切到果肉就差不多了。
3用勺子仔细把果肉掏出来，让橙皮变成一个容器。注意要把果肉残留也清理干净，我这个还得继续清理一下。
4将淡奶油、牛奶、炼乳、糖、掏出的果肉和果汁一并放在料理机中。
5快速搅打至细腻。如果没有这种料理机，您也可以借助破壁机等工具。
6提前将冰淇淋桶放冰箱冷冻十六个小时以上，取出放在面包机或者冰淇淋机上，开始启动，随着里面的冰淇淋桶的转动，开始慢慢倒入混合好的冰淇淋液体。
7我用的是面包机的是IMIX键，这个程序转动起来有速度有力度，相当省事。如果您没有冰淇淋机，那淡奶油需加糖单独用打蛋器至蓬松，然后再加其它材料打匀。
8这是机器工作中的状态，可以看到快成型了。
9待程序结束后，把做好的冰淇淋用勺子挖起放进橙子碗中，剩余的用其它容器装起，一并放入冰箱中冷冻三个小时左右。如果是用打蛋器打的冰淇淋，那就要从冰箱中取出搅拌几次，以获得更蓬松的口感，搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。冰淇淋机制作的就可以省略了。
接下来，取出来美美的享用吧！我冻了一晚上，所以质地要略硬一点，如果您喜欢软质的，还可以将牛奶全部或者部分换成淡奶油，口感更润滑。
我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！
