南山小院日记180

今日小满。夏季的第二节气。

小时候，生活在山东中部的县城，是麦子的产区。

小满之前，往往春旱，黄土地干到龟裂，农人们很是着急，如果没有雨，一整年的收成，可能没有或者减产。所以，一旦政府组织浇地，不论白天还是黑夜，都要蹲在田间地头，等水渠引水过来，挨家挨户的浇地。

小时候，我经常半夜被吵醒，原来是有邻居来叫爸妈赶紧去浇地，马上轮到我们家了，错过了，浇不上地，一年就要吃不饱了。

那时，爸爸还是乡镇干部，分管农业，在春旱时节，经常很久都不回家，或者回来家里，自己家里的农活还没有做完，又走了，小时候家里的农活，都是妈妈一肩扛着。

有些田地，如果离水渠太远，水引不过去，就需要用扁担，一水桶一水桶的去浇。听妈妈妈说，一天需要担几百桶水，肩膀都担肿了，累的直不起腰来。

每次春旱过后，都会累的直不起腰来。

但是，小满过后就好了，随着夏季的来临，雨水就会多了起来，小麦虽然已经饱满，但是还未成熟，整片的麦田都青青的，风水过麦浪，荡起阵阵涟漪。

随手扯一个麦穗，把麦芒摘掉，放在两个掌心里用力揉搓，再打开轻轻一吹，就把薄薄一层麦皮吹走，留下的就是青色的柔软的麦粒，一口全部填到嘴巴里，用牙齿咬开，每一粒都会爆出清甜的浓浆，越嚼越香。这种吃法，可以从小满一直到小麦完全成熟，每一次吃，都是不同的感受，每一天都比前一天更香甜更有味道。

现在很多人，追求小满的境界，小有所成就好。但是农人们可不敢，小满时候的小麦，看起来颗粒饱满，但里面还未长成，没有成为真正的填满淀粉的小麦，只是填充了一些糖浆。如果这个时候收割，小麦晒干之后，只有薄薄的一层麦麸，瘪瘪的，几乎不能吃。

所以，不能只是停留在小满，要等小麦完全成熟，才能收割、打麦、晾晒、储存，成为一家人过半的粮食。

在鲁中地区，一年可以有两季收成，小麦和玉米套种，在小麦还没有收之前，在芒种前后，就要赶紧把玉米，有的还带着些大豆，都播种下去。又开始期待秋季的收成。

刘芳 2023.5.21