不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装,启程,跋涉,落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的改变,到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。
——《舌尖上的中国》
“妈,今天吃啥饭?”“糊汤面,吃不,有营养。”妈妈又逗我玩。“好的啊,糊汤面不仅有营养还是中华民族的美食!”我好笑道。“哎呀呀,心里酸的啊,也没见我的女儿看见妈妈这么累给妈妈做一顿饭,哎。”“行!今天我给您老做,行了吧。”我起身准备去厨房。“哎等等,你还是算了,小心别把我厨房给炸没了。”“您老就放心吧,我保证我进去厨房是什么样子,出来还是什么样子!!”“好吧好吧,勉为其难的把我厨房借你用用,我也保证!你做不出三道菜!”妈妈在挑刺!在嘲讽!“哼哼,你等着!千万千万不要眨哦。”
番茄炒蛋
第一道菜当然是我的拿手菜啦,西红柿炒鸡蛋!
- 第一步,备菜!把鸡蛋打入碗中和番茄切块,尽量小一点,也可以准备一些小葱花,增加菜的颜值
- 第二步,炒菜!在锅中没有水的情况下,倒入油,待油热后把鸡蛋液倒入锅中,翻炒后倒入碗中。下来,就是炒番茄了,番茄刚倒入锅中,会有噼里啪啦的声响,还可能会从油中蹦出!但是炒一会了这些现象就没有了。撒少许盐,倒入鸡蛋,翻炒。
- 第三步,出锅!✌
麻婆豆腐
那么第二道就是麻婆豆腐喽。
- 第一步,把豆腐切块,放在热水中煮,煮的时间过长了,就会烂掉
- 第二步,和番茄炒蛋一样,油热后加入花椒,煎炸出香味后挑出,以便吃饭时“安全”
- 第三步,在锅中倒入油,油热后倒入现成酱料,酱料在外面可以买到,酱料刚放入油锅时会发出和番茄在油锅中一样的声响,接着,把豆腐放入锅中
- 第四步,加入生抽和热水,热水最好漠过豆腐。
- 第五步,将淀粉,如玉米淀粉加入适量水,搅拌均匀,倒入锅中。不久,锅里的汤会变成糊状。
- 第六步,出锅!
啦啦啦~吃饭啦,我最后还是只做了两道菜,果然,逃不出我妈妈的万年“手掌心”
商州区第一初级中学
八年级六班 武梦媛
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