4月27日，第二届盐津大厨技能烹饪大赛在盐津县职业中学火热开赛，来自全县26名厨师齐聚一堂切磋厨艺。
天麻乌骨鸡、七彩竹笋桥、麻辣鲜香鱼、水煮黄牛肉……，一道道盐津特色菜色香味俱佳，让人无不垂涎欲滴。煎、炸、蒸、煮、炒，厨具翻飞，无不让人啧啧称奇。赛场上，选手们身着干净整洁的厨师服，有的在制作甜点，有的在雕琢装饰，有的在熊熊炉火上奋力颠勺，随着一道道美食陆续出锅，香气四溢。
据了解，此次初赛参赛菜品分为冷菜和热菜，参赛产品以盐津乌鸡、鱼、牛肉、竹笋为主要食材，评委们将根据菜品的色、香、味、形等方面进行综合评分，最终评选出20名厨师参加决赛。
决赛将于5月1日在豆沙广场举行，通过层层选拔，比赛将评出金勺奖1名，银勺奖2名，桐勺奖3名，优秀奖4名，获奖个人和所在餐饮单位将被授予“盐津大厨名店”荣誉称号。
举办本次烹饪技能大赛，将进一步擦亮盐津大厨金字招牌，持续推动盐津乌鸡、肉牛、竹笋、鱼等各类农特产品全产业链发展，为盐津美食文化发展注入新活力，促进县域经济高速发展。
来源综合：盐津融媒 刘川源 吴敏
编辑发布：西部移动传媒
