萍姐姐烘焙 9 年，厨师机接触了很多品牌，今天给大家推荐两款同等价位的王牌厨师机。乔力 7600 和大宇大白象厨师机分别做了打发揉面测试，两个桶里分别放了 5 个蛋清、档位 10 档同时打发 3 分钟左右。我们看看两台机器打发的状态没有什么区别。
我们再来测试打发淡奶油，每个桶里放了 200 克淡奶油，10 档速度。两台机器稳定性都很好机身也不晃动，同时操作 2 分 40 秒。乔力的略微欠了一点点火候，再打个 15 秒左右就差不多了。
接着往下看，大宇大白象打蛋笼 20 丝明显个头大，还有接粉盘。乔力也是 20 丝打蛋笼没有接粉盘。揉面钩乔力的长，大宇大白象的粗搅拌桨无大的区别。乔力只有倒计时功能，大宇大白象不仅倒计时还有计时功能。机器后方配有风扇散热的同时让机器在高温下也能正常运行，合理利用空间。机器的前身还有拓展压面功能。
接下来我们做揉面测试，2 档 1 分钟成团，5 档 8 分钟左右出厚膜。我们不要急于求成，用高速揉面快速摩擦会导致面团升温，冰桶冰袋使用根据自己当地的温度。两台机器同样的配方，同样的时间都打出了厚膜。打出厚膜后我们加入黄油和盐。3 档约 3 分钟，打至黄油和面团融为一体。再换 5 档，约 10 分钟左右就能打出薄如蝉翼的手套膜了。
厨师机几百的别入手，工作起来摇头晃脑还活蹦乱跳，打好的面团比手还烫，千元左右入门级。当你入门后你又想买更好的，这个就是我的亲身体会，有条件了咱们就一步到位。今天两台机器测试好了，你更喜欢哪一台？
