【牙买加风味烤鸡腿】地狱厨师～戈登·拉姆齐～教你做美食...

牙买加风味烤鸡腿。

·首先开始制作浓郁的腌料，切下苏格兰帽辣椒，它们个头虽小但很辣，而且富含果味。

·接着切下大蒜和百里香，加入丁香、肉桂粉、豆蔻粉和所有香料，用盐和黑胡椒调味，并加入橄榄油。

·在鸡腿表面切花刀，以便让辣味充分融入，加入调料揉搓腌制。

·在热锅中倒入橄榄油，将腌好的鸡肉煎10分钟，加入伍斯特辣酱油，盖上盖子，并在烤箱中以220度烤20分钟。