兄弟姐妹们开饭了，红烧鸡扔两包方便面，给你们看一下高不高级。如果觉得不高级，稍微等一下，再来一包薯片，灵不灵、香不香、赞不赞？前几天刷到方便面薯片跟川味干锅鸡的混合美食，今天准备自己安排一个。其实这道菜做起来不难。
·买回来的鸡剁成块，清洗的时候一定要放入淀粉或者面粉，再加一点清水使劲的搅拌，因为面粉具有吸附性。接着用清水不停的冲洗，直到清水清澈为止，鸡块洗干净以后备用。
·找一个锅多加一点油，因为川菜主打一个油多调味料重。油冒烟的时候下入鸡块，接着开始不停的翻炒，家里的锅子起码炒个5-10分钟，直到水分*差不多，鸡块表面稍微有点微黄。
·接着倒入准备好的调料：老姜、葱段、辣椒、蒜头、花椒、桂皮、八角、香叶，继续翻炒，调料我打在屏幕上，差不多继续翻炒1分钟。
·加入一块火锅底料，这个才是川菜的灵魂，继续翻炒至火锅底料全部融化。
·再倒入一罐啤酒，再稍微加个一点清水，水差不多没过鸡块就可以了。
·接着加一点老抽、生抽、盐、糖，盖上盖子差不多煮20分钟。
·20分钟以后打开盖子，放入方便面，再煮3分钟，最后加入薯片就可以出锅了。
一道自制的川味干锅鸡，配上方便面和薯片，真的是太香太香了，鲜香麻辣口味，真的很过瘾。
如果你也喜欢吃，赶紧艾特你家大厨，这也是阿神100道方便面的第4道。感谢所有支持阿神的小伙伴，谢谢大家。
