自制薯片 #动手做美食

薯片相信很多人都喜欢吃，但在家里怎么样做到口感酥脆，不回软？

·选用黄心的土豆去皮，然后切成薄片，头洗掉多余的淀粉。

·锅里烧水，加入少许的盐，水开后下入土豆片。开锅后焯烫半分钟成这种半透明状捞出过凉，控干水分。

·薯片酥脆不回软的关键是一定要低油温下入土豆片，小火慢炸。土豆片下完之后先不要去动它，等到稍微一定型了再用筷子轻轻翻动，这样炸出来的薯片才不容易碎。

·炸至金黄酥脆后捞出控油装盘即可，最后再撒上灵魂的烧烤料。

口感酥脆，不回软。学会的朋友你也在家试做吧。