黄豆与大米当主食哪个好（一斤黄豆跟一斤大米哪个营养高）

黄豆（豆）和大米（稻）都是中国传统的五谷之一，五谷对应是养五脏，各有所长，都是人体健康所应该常常摄取的食物。

具体来说，黄豆对应着养肾，主要成分是蛋白质，是组成人体最根本的物质；大米对应是养肺，主要成分是维生素B族,尤其是B2，维生素有利于调节人体的机能。

蛋白质和维生素都是组成人体的基本营养成分，通俗地说，就是蛋白质使人体质强壮，维生素使人精力充沛。

而生活中的大米通常都是去了米皮的，剩下是淀粉为主，缺乏营养。

大米好，大米的营养价值高，