新型肺炎肆虐，不能出门的国人，已经无聊到数地板，数瓜子了
豆果想为宅在家的你们做点事，所以我们做出了一个决定：从1月27日零点起，对全部新老用户免费开放豆果站内所有付费课程！
不仅是为了消磨时间，更重要的是好好吃饭，健康饮食，也能帮助大家提升免疫力；另外，疫情过后，你说不定就掌握了厨艺这项人生必备技能！
这次免费的1万多个课程包括烘焙、面点、小吃、饮品、甜点等，你想学的都可以在豆果美食APP上找到，小果儿这里贴心地为大家整理了其中最受欢迎的30个厨艺课程。
第一、烘焙类
烘焙课在豆果课堂一直最受欢迎。一方面因为它相比中餐面点等难度更大，另一方面学好烘焙能获得不可小觑的成就感，也能打发时间，平常做点小糕点送人还能让你拥有好人缘，技艺更高的开个私人烘焙作坊还能挣钱。
· 乌发养颜糕 ·
老师：晓廷爱烘焙
低糖无油的乌发养颜糕、可以滋润养血、乌发补气，此次课程分享的是两种：硬身脆版和软糯软糕，没有食用禁忌，老少皆宜、酸甜软糯、回味无穷。
· 老婆饼 ·
老师：晓廷爱烘焙
一款百搭的酥皮点心比例，更简单的操作手法，分分钟畅销朋友圈。不管是做给亲友家人，还是做为私房售卖，老婆饼均为大众喜爱的一款中式酥皮点心。此配方为热销商业配方，更可以作为基础配方，在中式点心上作为一个延展，制作蛋黄酥、葵花酥，只需要换不同口味的馅料，做不同的造型。
· 法式多层柠檬芝士黑巧慕斯 ·
老师：苗妈小厨
法式甜品对于多数人来说总是那么遥不可及。很多人被它惊艳的外形所吸引，却又无从下手，买够所有原料又发现有的东西真的只用一次就被闲置，苗妈经过反复研究终于研究出一个最适合家庭制作的法式甜品，每一种馅料的制作都不会让你只做一次就放弃，所以它超级实用。
· 手作欧包&可颂 ·
老师：亮叔爱食记
14款顶级巨作欧包&可颂：五谷米桂圆养生欧、黑夜骑士-榛果巧克力酥、巴黎香颂-胚芽葡萄、洛可可的迷醉-黑麦啤酒、初夏之恋-雪藏芒果、皇家伯爵柠檬乳酪、星钻蓝莓优格、木纹巧克力（圣诞特别篇）、莓粒人生-草莓泡芙、柠檬罗斯巧克力卷、初夏之恋-丹麦芒果花颂、香榭丽舍大道的缤纷-迷彩可颂牛角、回甘经典法棍。神秘爆款，课堂上一一揭晓，等你来撩~
· 荷花酥、蛋黄酥、浮云酥 ·
老师：忆江雪糕
《延禧攻略》中璎珞给皇上做的荷花酥是不是正好应景呢。这一次雪糕老师就给大家带来了私房爆款的酥皮月饼课程，除了经典的蛋黄酥之外，还一起教大家荷花酥和星空浮云酥的做法哦。
· 8种口味芝士软雪酥 ·
老师：302烘焙工作室
这次课程给大家准备了8大口味。新款软雪酥不仅颜值爆棚，而且酥中带软，加上奶油奶酪的醇厚口感完美的超越了传统雪花酥的味道，赋予了传统雪花酥新的味蕾体验！
整个软雪酥的制作过程超简单，零失败率！小白也可轻松驾驭！8大软雪酥口味有：可可软雪酥、牛奶软雪酥，芒果软雪酥，草莓软雪酥，榴莲软雪酥，抹茶软雪酥，火龙果软雪酥，不需要烤箱！
· 黄金叉烧酥 ·
老师：朱厘米老师
叉烧酥是一款脍炙人口的点心，它外表金黄酥脆，内馅咸甜交错，滋润适口。作为一款著名的广东点心，每家店都有各自的制作特点，但是万变不离其中，共同的目标就是让这款点心变得好吃。
这个课程将介绍叉烧的制作方法，还有叉烧酥的开酥技巧。看似简单，却蕴含美妙滋味的点心，才算是大众的最爱。如果你也喜欢这款点心，大家一起来分享吧。
· 经典珍妮曲奇 ·
老师：嵐川甜品
想吃火爆烘焙圈的珍妮曲奇何必到香港排队抢购？足不出户就能轻松搞定！本次课程为大家带来3款珍妮曲奇正宗做法，并从原料开始详细讲解曲奇中各种粉类的作用、状态、操作手法、保存方法以及常见问题分析。更有抹茶粉的选用攻略，从此不再因抹茶粉烘烤变色而感到困扰，更有冬天做出完美曲奇的秘籍，每个人都会有不同收获。
·10种口味土耳其水果软糖 ·
老师：302烘焙工作室
口感软嫩，酸酸甜甜的土耳其水果软糖一向以难以置信的甜蜜著称，使用各种水果果茸制作而成，满足我们味蕾的同时还可以补充身体所需的维生素。外观晶莹剔透，果香四溢，软嫩的口感所以老少皆宜。我们在原有的软糖基础上改良了配方使糖量降到最低，以满足所有人的需求。
· 红豆司康&巧克力玛芬 ·
老师：揪揪耳朵
这次精选了两款私房爆款的甜品，加上一款适合夏季的星冰乐，各种口味都可以做，课程里会教给大家如何改变口味。
巧克力玛芬，私房热卖的一款甜品，它之所以卖的好是利用了平时很少见的一种手法和配方，还有其他口味搭配都是可以的。
蜜红豆司康，也是星巴克一直在热卖的产品。它类似面包又类似蛋糕，属于英式快速面包。一些高档的星级酒店早餐店都会有售。可以做成方形，圆形，三角形等，口味也是可以根据自己喜欢做成甜的咸的。或做成健康的形式，课上会给大家一些配方。
第二、面点类
喜欢中式面点的朋友不能错过的课程。小馄饨、小笼包、素菜包、生煎包等你喜欢吃的面食都有详细的视频教程，南方朋友都能学会！
· 薄如蝉翼的手工小馄饨皮 ·
老师：朱厘米老师
用自己手工制作的面条、馄饨来填饱家人的胃，也温暖家人的心。本次课程你将学习：制作手工的鸡蛋面；制作一份上海特色的菠菜肉丝炒面；小馄饨皮子如何做到薄如蝉翼；小馄饨的三种包捏手法，另外附赠课程：手工鸡蛋面如何煮，并教授制作上海特色的肉丝菠菜炒面。
· Q嫩多汁快手版小笼包 ·
老师：超食控
刚出锅的小笼包，圆滚滚、热腾腾，鲜嫩多汁，软绵咸香，一次吃上十个八个才叫过瘾。学会这一锅小笼包，在家享受带着温度的烟火气。
通过本课程你将学习到：如何调制Q嫩多汁的肉馅；如何制作快手的包子发酵面团；如何捏包子褶；醒发注意事项；蒸制与储存
· 大师级麻辣豆腐包&素菜包·
老师：朱厘米老师
包子是个神奇而又美妙的食物。蓬松的面团，包裹住了各种激发味蕾的馅心，把平凡的面团变得妙不可言。
素食从某种意义上说，是一种平和是一种精神追求。但是素食的平淡让很多人不愿意尝试。老师将为大家展示两款绝对能满足味蕾的素食包子。而这次包子又是采用了经典淮扬点心的制作手法。
· 6款超萌的卡通造型馒头 ·
老师：小菁同学
春节，各家各户都会蒸点馒头，取“蒸蒸日上”的好彩头，但是，看惯、吃腻了传统的馒头，你想过馒头也可以做成超萌的卡通形象吗？不需要模具，6款时下最热门的卡通形象，一次性教给你，采用天然果蔬粉，方便快捷，安全健康，轻松搞定挑食的萌娃！还可以和孩子一起动手来做，激发孩子的创造力，培养孩子的审美和动手能力，收获满满的成就感。
· 闻名世界的南翔小笼包 ·
老师：朱厘米老师
这款皮薄馅大，滋味鲜美的点心，已经被世界大部分人民所喜爱。在上海乃至部分江浙地区，不管有馅没馅的都称馒头，区别的是肉馅的叫肉馒头，菜馅叫白馒头，没有馅的叫淡馒头，刀切馒头。挡在小的笼屉里，就叫小笼馒头。作为一名曾经在南翔馒头店做过小笼的朱厘米老师，将这款点心弘扬光大。在豆果美食这个平台上，把小笼馒头这个看似神秘的点心介绍给各位。
· 小笼汤包&生煎包 ·
老师：米多小鱼
有两款人气包子是美食界的经典名吃，一款是以“皮薄汤多，肉馅鲜嫩，口味鲜美”著称的小笼汤包，还有一款是“皮酥、汁浓、肉香”的生煎包子，轻轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中融合的口感让你停不下嘴。现在，跟着小鱼老师制作，从选食材开始，遵循数据方式揉面团，调制馅料，包馅，注意每个细节，不加任何鸡精味精，在家也可以做出媲美街头经典品牌的美味小笼包和生煎包，为家人的餐桌增加丰富品种。
· 晶莹剔透的水晶虾饺·
老师：朱厘米老师
鲜美弹牙的水晶虾饺，是广式点心的四大天王之一。其特点是外皮晶莹剔透，爽滑Q弹，馅心的虾仁，鲜美中富有弹性。吃一个满满的享受。广式虾饺的包捏方法非常独特，这种手法被称为单边推捏法。广东虾饺因为形状又被称为下巴饺或者是弯梳虾饺。课程里除了和大家分享水晶皮的制作，馅心的调制，还有附赠一个晶莹卷包捏方法。
第三、中餐小吃
小吃还是自己做的最放心，健康又美味，而且中餐小吃真的比较讲究味道正宗，所以老师的指导很重要，掌握配方比例，你做的小吃完全不输给外面卖的。
· 正宗卤味制作全攻略 ·
老师：超食控
对售卖的卤味不放心，又对自己的手艺没信心，那就自己动手卤起来吧，开一锅属于自家的地道卤水，不使用任何添加剂，用天然香料和手作工艺，还原醇厚地道卤味鲜香。拥有一锅地道的老卤水，越用越陈，越陈越香，千金难换。本节课堂，将会全部给出精准步骤和配方，让你在家吃到真正无添加的经典卤味。
· 凉面、凉粉、凉菜一招搞定 ·
老师：超食控
Q弹劲道的碱水凉面，裹挟着秘制爽口的调味汁，酸辣鲜香，回味醇厚，超级过瘾！黄金比例配比，让美味更天然、无添加！家庭&私厨必撩课堂哦！另外，赠送碱水面条的制作，小面、凉面、汤面……从此在家，想吃就吃！
· 红油麻辣拌 ·
老师：超食控
鲜美过瘾的麻辣拌菜，选择自己喜欢的蔬菜和肉肉，套入万能调味公式，一招搞定！
· 6款Q弹爽滑鲜嫩的小丸子 ·
老师：302烘焙工作室
本堂课给大家带来6种口味小丸子。圆圆滚滚口感Q弹爽滑鲜嫩的小丸子让妈妈的厨房锦上添花！手工小丸子不添加任何增筋剂，增脆剂，弹肉素，肉精等添加剂，利用摔打搅拌等手法使小丸子上劲从而鲜嫩顺滑！手工小丸子可量产可快递，易于保存，不管是私房售卖还是给宝宝添加营养都是非常不错的选择，还可做为日常火锅食材、精致靓汤，配菜等满足大人孩子各项需求，健康安全又放心！！
· 多种口味牛肉干&猪肉脯 ·
老师：yn高小疯
烤箱版的牛肉干，也不用担心吃着会发胖，就连小孩都非常喜欢。串门送亲戚朋友，私房售卖，都是不二选择！本次课程会教大家三种口味的牛肉干:椒盐味、麻辣味、原味，还有自制的猪肉脯哦！让你吃到停不下来！
· 自制披萨全攻略 ·
老师：刘大花
本堂课讲授的披萨是一位意大利朋友传授的家乡配方。从饼皮到馅料酱料的处理制作技巧及具体操作，课程中都会跟大家讲授，学会后大家自然可以自己延伸至各种喜欢的披萨搭配。
· 四川传统小吃钵钵鸡 ·
老师：yn高小疯
钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统小吃，两种口味分别是麻辣鲜香、藤椒酸辣味，口感各有不同，蔬菜和肉类可根据自己的喜好选择，重点是汤料的配制秘方。
· 舌尖上的胡辣汤 ·
老师：超食控
胡辣汤，饱含着街头巷尾咕噜咕噜的烟火气，吃了几十年，总也不厌烦，不但喜欢它浓醇鲜香的滋味，里面的面筋更是怎么也吃不够。这节课堂就为大家带来更适合家庭制作的胡辣汤，包括它的汤底制作，面筋制作，蔬菜选择…都会一一分解，还会分享如何用早晨10分钟的时间煮出新鲜出锅的胡辣汤，让你的早餐更加美味、营养、有效率。
· 3种口味夹心海苔＆即食休闲小零食 ·
老师：yn高小疯
海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。私房夹心海苔非常火爆，刷上秘制的酱料，撒一层烤熟的芝麻，咬一口，特别酥脆，口中弥漫着芝麻海苔和酱料独特的香味。
· 肥而不腻台式卤肉饭 ·
老师：飒蜜厨房
卤肉饭起源于台湾，是台湾经典小吃，主料五花肉、鸡蛋、米饭，口感甜咸、香浓四溢且肥而不腻。我们课程里分享的卤肉饭制作方法，带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，和你平常在快餐店吃的卤肉饭完全是两个味道。
· 下饭神菜麻辣香锅 ·
老师：飒蜜厨房
独家快手秘制配方，从食材到调料再到火候的技巧倾囊相授，从此告别外卖，在家轻轻松松做出下饭神菜！
第四、饮品
不管是网红奶茶还是养生饮品，在豆果你都能找到课程，这里精选2门最受欢迎的，学会了在家做，暖暖的也很适合冬天喝。
· 网红脏脏牛乳&脏脏抹茶&脏脏可可奶茶 ·
老师：302烘焙工作室
脏脏牛乳茶，脏脏鲜奶抹茶，脏脏鲜奶可可，3款高颜值，炸裂性的饮品！口感清爽丝滑，香浓甜蜜，颜值爆棚！一口喝下去浓浓的牛乳夹杂着珍珠的香气，让你幸福感爆棚！没理由拒绝它！
· 养生红糖姜枣膏 ·
老师：302烘焙工作室
红糖姜枣膏是一款操作简单，功效强大的养生保健膏！由红枣、老黄姜、红糖/黑糖、枸杞、等制作而成！一直被很多女性朋友和体弱人士所追捧，对于体寒、宫寒、痛经等问题，常喝红糖姜枣膏确实有特别好的效果，而且选材也简单。
以上所有课程均免费
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